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Infos pratiques
- 4 personnes
- 20 pâtés
- 40 minutes
- 20 minutes
- Délicat
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g d'épinards hachés surgelés
- 1/2 oignon
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 1/2 citron
- 1 cuil. à café bombée de sumac (épice libanaise typique)
- 2 rouleaux de pâte brisée pur beurre
- 1 jaune d’œuf
- sel
- poivre
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à 200 °C. Hachez l'oignon, faites-le fondre dans l'huile chaude. Ajoutez les épinards, laissez décongeler 4 min. Pressez pour en extraire l'eau. Incorporez jus du citron, sumac, pignons, sel et poivre.
2. Découpez des cercles de 8 cm de diamètre de pâte brisée. Au centre, déposez 1 cuil. à café d'épinards, humidifiez le pourtour avec un pinceau. Repliez la pâte sur trois côtés au-dessus des épinards pour former un triangle.
3. Badigeonnez avec du jaune d’œuf délayé d'un peu d'eau. Enfournez pour 10 min.
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de fromage dans la garniture (ricotta, feta...).