Pitas à l'agneau

• Nombre de personnes2
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson5 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1/2 bouquet de persil ou coriandre ou menthe
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon rouge
• 300 g d'agneau haché
• 20 g de pignons de pin
• 2 c à c de ras el-hanout
• 2 c à s d'huile d'olive
• 2 pains pita
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Lavez les herbes et ciselez-les. Epluchez l'ail et hachez-le. Coupez l'oignon en rondelles.
2. Dans un saladier, rassemblez la viande, les pignons de pin, les herbes, le ras el-hanout et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez soigneusement.
3. Fendez les pitas en deux, puis garnissez chaque moitié de la préparation à la viande et repliez-les en deux.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le reste d'huile d'olive, puis faites dorer les pitas garnies à feu doux, environ 2 min sur chaque face, en appuyant dessus avec le dos d'une spatule.
5. Dégustez les pains pita bien chauds.

Pour apporter un peu de fraîcheur à cette recette de pain pita d'agneau, vous pouvez ajouter une sauce au yaourt, parfumée à la menthe et au citron.