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Infos pratiques
- 2
- 15 minutes
- 30 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 350 g de riz pour paella
- 100 g de tofu
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouillon de légume
- 2 cuillères à soupe d'épices pour paella
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 pincée de safran
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
La préparation de la recette
- Porter à ébullition 1.5L d'eau.
- Ajouter le bouillon de légumes.
- Couper les légumes en petits cubes. Hacher l'ail.
- Essorer le tofu avant de le couper en gros cubes.
- Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail.
- Laissez dorer pendant quelques minutes.
- Ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide.
- Ajouter les épices, mélanger.
- Verser le bouillon dans le riz jusqu'à ce qu'il soit recouvert et laissez cuire à couvert pendant 8 minutes.
- Ajouter les petits pois ainsi que le tofu.
- Faites cuire à feu moyen et à découvert, dès que le riz devient trop sec, ajoutez une louche de bouillon.
- Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
Conseils
Pour relever les saveurs de cette paella végétarienne, n'hésitez pas à faire mariner le tofu dans un mélange d'épices avant de le cuire.