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Infos pratiques
- 2
- 5 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 1 ou 2 grosses pêches ou poires par personne
- 500 g de framboises sucre
La préparation de la recette
1. Éplucher les fruits et les cuire dans un sirop sucré à 250 g par litre ; il faut 1/2 litre de sirop pour cuire les fruits 10 à 15 minutes environ à couvert, selon la maturité.
2. Les laisser refroidir dans le sirop.
Mettre les framboises dans un bol et les broyer avec un mixer à main, en ajoutant de 3 à 6 morceaux de sucre selon convenance.
3. Dresser les fruits bien frais sur une assiette, et couvrir avec le coulis de framboise.
Recette parue dans le numéro 1981_367