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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
- 5 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 24 sardines
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 4 gousses d'ail pelées et écrasées
- 1 bouquet de coriandre
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200°C. Etetez et videz 24 petites sardines. Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le paprika, le gingembre en poudre, le sel, l'ail et la coriandre lavée et ciselée.
- Trempez 2 sardines dans la marinade et collez-les entre elles côté chair. Répétez l'opération pour le reste de sardines. Couvrez et laissez mariner 15 min au frais.
- Au bout de ce temps, Disposez les sardines et leur marinade dans un plat allant au four. Enfournez pour environ 15 min afin que les sardines soient bien grillées. Servez aussitôt.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 80
Que boire avec ?
Couleur du vin : rosé
Appellation : un tavel
Conseils
Servez ces sardines avec une salade de poivrons à la marocaine.
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