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Infos pratiques
- 2
- 15 minutes
- 40 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- ½ boîte de pâtes à lasagne précuites
- 250 g de saumon frais
- 500 g d’épinards frais
- 50 g de mozzarella
- 10 g de beurre
- 35 cl de boisson végétale de riz
- 2 c. à s. de farine de riz
- ¼ c. à c. de muscade
- sel, poivre
La préparation de la recette
- Versez la boisson végétale dans une casserole et faites-y pocher le saumon 10 min. Récupérez le saumon, émiettez-le en vérifiant qu’il ne contient pas d’arêtes. Réservez la boisson de riz. Nettoyez les épinards, hachez-les et mettez-les à cuire à la vapeur 10 min.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsqu’une boule se forme, versez la boisson de riz dans laquelle le saumon a cuit. Portez à ébullition en remuant au fouet. Lorsque la sauce est homogène, salez, poivrez, ajoutez la muscade et retirez du feu. Incorporez les épinards et le saumon dans la sauce blanche.
- Préchauffez le four à 200 °C. Dans un plat à gratin, déposez une couche de lasagne, recouvrez de la préparation saumon-épinards. Recommencez jusqu’à épuisement de la garniture. Terminez par une couche de garniture recouverte de mozzarella émiettée. Enfournez pour 30 min. C’est prêt !
Recette extraite de "150 recettes de naturopathe", Hélène Comlan, éditions Marie Claire.
Conseils
Le saumon fait partie de la famille des poissons gras, tout comme la sardine, le thon, le maquereau, la truite. Ils sont appelés ainsi car ils sont riches en oméga-3, ils contiennent plus de 5 % de bonnes graisses. Pensez à en consommer au moins une fois par semaine.