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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 paquet de feuilles de pâte filo
- 250 g de féta
- 300 g de faisselle
- 5 œufs
- 40 g de beurre
- 20 cl de lait
- 10 cl d'eau gazeuse
- 2 branches de romarin
- Graines de sésame
- Sel
- Poivre
La préparation de la recette
- Fouettez les œufs entiers. Effeuillez et ciselez 1 branche de romarin. Dans 1 saladier, mélangez la féta émiettée, la faisselle égouttée et le romarin ciselé. Versez l'eau gazeuse, le lait et les œufs. Salez un peu et poivrez. Mélangez encore.
- Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes. Beurrez au pinceau 1 plat allant au four et étalez 2 feuilles de filo en la faisant dépasser. Étalez un peu de préparation au fromage et posez à nouveau 2 feuilles de pâtes filo en les « froissant » un peu entre vos doigts.
- Préchauffez le four à 170 °C. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en beurrant un peu les feuilles à chaque fois. Finissez par les feuilles de filo beurrées. Enfournez pour 30 min env. jusqu'à ce que le feuilleté soit doré. Saupoudrez avec les graines de sésame. Effeuillez la branche de romarin sur le feuilleté pour décorer votre plat.
Recette parue dans le numéro 210
Que boire avec ?
Appellation : Un vouvray pétillant
Région : Vallée de la Loire
Conseils
Vous pouvez l'accompagner d'un salade de mâche.