Bricks au crottin de Chavignol, poireau, lard fumé et noix

Par Sophie Menut-Yovanovitch

Recette bricks au crottin de chavignol

Il vous faudra moins de 30 minutes, cuisson comprise, pour préparer ces bricks au fromage de chèvre ! Parfaits pour l'apéritif ou en entrée avec une salade, ces samoussas croustillants se préparent avec des crottins de Chavignol, des poireaux, du lard fumé et des noix.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 feuilles de brick
4 crottins de Chavignol
2 poireaux
4 tranches de lard fumé
8 noix
4 brins de thym
30 g de beurre
Poivre

La préparation de la recette

Lavez et émincez les poireaux. Faites-les étuver à feu doux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants et qu'ils ne prennent pas trop de coloration. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180 °C. Faites dorer les tranches de lard dans 1 poêle sans matière grasse pendant 2 min. Cassez les noix et récupérez les cerneaux.
Posez 1 feuille de brick sur le plan de travail et répartissez un peu de poireaux, la moitié d'1 crottin de Chavignol, 1 tranche de lard fumé, quelques brisures de noix et 1 brin de thym. Poivrez, fermez hermétiquement la feuille de brick et posez-les au fur et à mesure sur 1 plaque allant au four, recouverte d'un tapis silicone. Badigeonnez d'huile, enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré, env. 15 min.
Servez avec 1 salade verte.

Recette parue dans le numéro 211

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : un rouge de Sartène
Région : Provence et Corse

Conseils

Vous pouvez faire griller le lard 10 min au four préchauffé à 180 °C.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Spécialités feuilletées

81 articles

Tyropita (feuilleté grec à la feta)Petits feuilletés d'aubergine Croustillants d’épinard aux oeufs durs et cacahuètes Spanakópita avec une pâte maison Friand aux épinards, fromage de chèvre et feta Palmiers feuilletés faciles Croustillants de saumon au chou vert La pastilla au canard de Mohamed Cheikh Feuilleté au fromage La galette des rois de Cédric Grolet Chaussons croustillants aux épinards et feta Koulibiac au Thermomix La recette facile du véritable Kouign-amann Pâté lorrain au foie gras Mini babka aux oignons Sapin feuilleté ail et fines herbes Flocon feuilleté au saumon fumé Vol-au-vent au homard et gruyère Koulibiac au saumon, épinards et comté Strudel aux champignons et pommes de terre Tarte soleil au pesto, mozzarella et courgette Les gaufres façon mille-feuille de Diego Alary La recette du koulibiac de Cyril Lignac Pithiviers au foie gras Feuilleté de boudin noir, pomme et oignons Pirojki au saumon Sapin feuilleté au Nutella Cigares croustillants de saumon, sauce cacahuète Bricks de saumon aux épinards Comment tourer une pâte feuilletée ?Baklawa aux pommes Mille-feuilles fraises et chantilly Tartelettes jardinières à la ricotta Friand au chou et au fromage Pithiviers traditionnel (recette facile)Friand aux champignons et à la truffe Petits feuilletés au chèvre et tomates séchées Quelles recettes réaliser avec de la pâte feuilletée ?Pastilla de pigeon aux raisins blancs Friands au saumon Croustillants de sardines Tourte de volaille aux salsifis Galette des rois fenouil, mandarine et anis Feuilleté de bar aux épinards Feuilleté d'épinards au foie gras Cigares feuilletés aux épinards et à la feta Croustillants épinards - mozzarella Tarte sucrée aux épinards et au citron Bouchées croustillantes aux épinards Vol-au-vent aux écrevisses, cuisses de grenouilles et girolles Reblochon en croûte Feuilletés aux asperges et au brie Mille-feuilles à la mangue et aux fruits rouges Tarte fine aux tomates cerises Koulibiac de saumon et épinards au Comté Tourte feuilletée aux pommes de terre et au Cantal Bricks au vacherin et à la viande des Grisons Feuilletés aux mirabelles Chaussons aux cerises Feuilletés aux poires et gorgonzola Feuilletés de munster au carvi Palmiers aux noisettes grillées et au paprika Feuilleté aux asperges sauce hollandaise Feuilletés à la feta et aux épinards Feuilletés hareng et betterave Feuilletés à la chair de crabe Feuilleté au jambon (dartois)Feuilletés aux légumes confits Feuilletés au boudin blanc, compotée de pommes aux figues Faux filet en croûte feuilletée aux cèpes Feuilletés de crevettes, asperges et oeufs de lump Feuilletés de homard Tarte feuilletée aux asperges et sabayon de parmesan Croustillants de Morteau au Mont-d'or, sauce arboisienne Nems de poires confites à la fourme d'Ambert Pannequets croustillants de chèvre frais et sauce au persil Mini vol-au-vent de la mer Feuilletés de saint-jacques au gingembre Feuilleté aux asperges et morilles Feuilleté de crabe aux poireaux

Nos meilleures recettes pour réussir des samoussas maison

Crottin de Chavignol : nos idées recettes

Quelles recettes faire avec du fromage de chèvre ?

Que faire avec du lard fumé ?

Toutes nos idées pour faire des bricks salées

Toutes nos recettes de feuilletés salés

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus d'Entrées

Soupe froide de concombre et menthe au Thermomix

Taboulé de chou-fleur au thermomix

Gaspacho express au thermomix

Salade de pommes de terre facile et rapide

Plus de Feuilletés

Vol-au-vent express

La recette du vol-au-vent à la truffe de Cyril Lignac

Pithiviers jambon fromage de Cyril Lignac

Que faire avec de la pâte filo ?

Bricks de poulet aux épices douces (recette Companion)

Pastilla de caille

Les plus populaires

Tarte salée au fromage blanc et aux légumes grillés Salade de concombre à la thaïlandaise Aubergines rôties à la japonaise Pain d'aubergine au coulis de tomate Salade grecque croustillante facile et rapide Les muffins express de Jessie Inchauspé