Les gaufres façon mille-feuille de Diego Alary

Par Cuisine et Vins de France
Publié le
Recettes gaufres millefeuilles de Diego Alary
Pour des gaufres ultra croustillantes, le chef Diego Alary a eu la bonne idée d'utiliser... de la pâte feuilletée ! Très faciles et rapides à préparer, elles pourront se déguster aussi bien au sucré qu'au salé, comme ici avec de la burrata, des pêches grillées et du jambon cru. Découvrez sa recette toute simple en vidéo !
Infos pratiques
  • 2
  • 15 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Miel
  • Thym
  • Quelques pêches
  • Burrata
  • Jambon cru
  • Huile d'olive

La préparation de la recette

  1. Découpez la pâte feuilletée en rectangles. Recouvrez la moitié de miel et de thym, puis refermez avec l'autre moitié de pâte.
  2. Faites cuire dans un gaufrier huilé jusqu'à ce que les gaufres soient bien cuites et dorées.
  3. Lavez les pêches, découpez les en quartiers. Recouvrez-les de miel. Faites-les griller à la poêle avec de l'huile d'olive.
  4. Répartissez sur les gaufres des morceaux de burrata, des quartiers de pêches et du jambon cru.
@diegoalary

La Gaufre version milleufeuille ????????

? Theme from "A Summer Place" - Percy Faith And His Orchestra

Conseils

Vous pouvez aussi déguster ces gaufres en dessert avec de la chantilly, du chocolat fondu, des fruits frais...

 

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