Keto Diet : 15 recettes pour s'initier au régime cétogène

• 4 œufs
• 3 sucrines
• 150 g de lardons
• 2 blancs de poulet
• 2 tomates
• 1 avocat
• 1 filet de jus de citron
• 1 oignon rouge
• 80 g de bleu d'Auvergne
• Quelques brins de cerfeuil

Pour la sauce :

• 1 c. à soupe de moutarde
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin
• 8 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 gousse d'ail pressée
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de salade Cobb.

• 4 pavés de saumon
• 50 g de noisettes entières mondées
• 3 bulbes de fenouil
• 1 citron
• 1 cuil. à soupe de baies roses
• 1 cuil. à soupe de graines de coriandre
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de pavés de saumon et fenouil rôtis au four.

• 8 tranches de bacon fumé
• 1filet d’huile d’olive
• 700 g de tomate multicolores (verte, jaune, orange, rouge)
• 250 g de mozzarella
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre

Pour le pesto :

• 1 petite poignée de feuilles de basilic 2 cuil. à soupe de pignon
• 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
• ½ gousse d’ail pressée 70 à 90 ml d’huile d’olive Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de salade tian tomate mozzarella.

• 1 grande courgette
• 1 gousse d’ail
• 1,5 cuil. à café de lait
• 1 œuf + 1 jaune
• 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence séchées
• 20 g de parmesan râpé
• 30 g de poudre d’amandes
• 1 cuil. à café de paprika doux
• 1 cuil. à café de thym séché
• Huile de coco
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de courgettes panées et aïoli aux herbes.

• 90 g de beurre
• 120 g de farine d’amandes
• ½ citron
• 3 œufs
• 300 g de Philadelphia
• 2 cuil. à café de levure chimique
• ½ cuil. à café de vanille en poudre
• Le zeste râpé de ½ citron
• Le zeste râpé de ½ orange
• Sucre de bouleau (xylitol) (facultatif)
• Sel

Retrouvez ici notre recette de muffins à la crème de citron.

• 5 courgettes
• 3 steaks hachés
• 1 oignon
• 3 à 4 gousses d’ail
• 3 à 4 cuil. à soupe de basilic séché
• 1 à 1,5 cuil. à soupe d’herbes de Provence
• 7 à 8 cuil. à soupe de concentré de tomate
• 200 ml d’eau
• 2 branches de thym frais
• 5 branches de feuilles de basilic 30 à 40 g de parmesan
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de courgettes farcies à la bolognaise.

• 1 sachet de salade

Pour la pâte à pizza :

• 420 g de bouquets de chou-fleur
• 50 g de parmesan 40 g de gruyère râpé 1 œuf
• ½ à 1 gousse d’ail pressée
• 1 cuil. à café d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Pour la garniture :

• 2 filets de saumon
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 poignée d’épinard
• 3 à 4 œufs
• 2 avocats
• Le jus de ½ citron
• ½ barquette de tomates cerise
• Quelques brins d’aneth
• Quelques brins de cerfeuil
• Quelques rondelles de piment vert (poivron)
• Sel, poivre

Pour la mayonnaise à l’épinard :

• 50 ml de mayonnaise
• 1 poignée de pousses d’épinard
• Quelques gouttes de Tabasco® vert

Retrouvez ici notre recette de pizza chou-fleur, saumon et avocat.

• 100 g de cheddar
• 2 cébettes
• 4 brins de menthe
• 40 g de beurre
• 15 cl de lait entier
• 60 g de crème épaisse
• 1 yaourt brassé
• 6 œufs
• Huile d'olive

Retrouvez ici notre recette de frittata aux herbes.

• 500 g de carpaccio de bœuf
• 1 burrata
• 1/2 botte de radis ronds
• 1 bocal d'artichauts à l'huile (antipasti)
• 1 cuil. à soupe de pistaches nature
• Sel
• Poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de carpaccio à la burrata.

• 400 g de pousses d’épinard
• 4 gousses d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 80 g de crème fraîche épaisse
• 4 œufs
• ½ c. à c. de sel
• ¼ de c. à c. de sept épices
• 1 c. à c. de sumac

Retrouvez ici notre recette de chakchouka aux épinards.

• 12 œufs 
• 6 tranches de bacon 
• 30 cl de crème épaisse
• 1 bouquet de fines herbes (cerfeuil, ciboulette, estragon) 
• 30 g de beurre 
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette d'oeufs cocotte à la crème de bacon.

• 6 pavés de saumon sans peau (environ 150 g pièce)
• 12 très fines tranches de bacon
• 1 crépine de porc
• 250 g de lardons
• 1 chou vert
• 40 g de beurre
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de ballottines de saumon au chou et au lard.