Lorsque l'on pense au repas pascal, on imagine immédiatement un traditionnel gigot d'agneau suivi d'une charlotte aux fraises ou d'une île flottante. Il ne faudrait pas pour autant négliger l'entrée de Pâques, essentielle pour un menu complet et varié. L'occasion également de faire, dès le début du menu, la part belle aux produits de saison.
Les oeufs pour des recettes d'entrées de Pâques traditionnelles
Les œufs sont liés à la fête de Pâques depuis la nuit des temps. A l'origine, on conservait les œufs pondus pendant le Carême - quarante jours de privation avant Pâques - période pendant laquelle les chrétiens pratiquants ne les consommaient pas. On les offrait ensuite décorés le jour de Pâques comme un symbole de fertilité et de vie. Désormais à l'honneur dans tous les menus de Pâques traditionnel, les œufs sont la garantie d'un repas facile à réaliser et bon marché. Que ce soient des œufs cocotte, des œufs mollets, des œufs durs ou des œufs pochés, les œufs seront appréciés par le plus grand nombre si vous les incluez dans vos recettes d'entrées de Pâques.
Vidéo - Plats familiaux
Des entrées de Pâques printanières grâces aux asperges
Légume de printemps par excellence, l'asperge est récoltée de mars à juin. Sa saison ne dure donc pas très longtemps, c'est donc le moment idéal pour en profiter lors du repas pascal. Blanche, verte ou violette, l'asperge se déguste tout le temps cuite dans des entrées de Pâques chaudes ou froides. Accompagnées simplement d'une sauce mousseline ou d'une mayonnaise, cuites avec des œufs cocotte, dégustées en feuilleté, en salade ou bien en velouté, les possibilités sont nombreuses pour décliner ce légume de saison dès le début du repas pascal.
Le Casatiello est une spécialité napolitaine traditionnellement préparée pour Pâques. Ce pain riche et savoureux est farci de salami, de fromage et parfois d'œufs durs, symbolisant la fête et la convivialité. Parfait pour un brunch ou un pique-nique, ce pain de Pâques italien farci est irrésistible.
Pâques approche à grands pas ! Pour régaler vos invités dès l'apéritif, proposez-leur donc cette recette de nids de rösti à la truite fumée ! Les galettes de pommes de terre sont réalisées avec des carottes, puis parsemées de truite et de skyr, pour un moment convivial et gourmand.
Découvrez la recette des œufs mimosa de Cyril Lignac. Idéale pour réveiller les papilles, elle transforme une entrée traditionnelle en un plat moderne et audacieux. Simple et rapide à préparer, elle promet de donner un coup de peps à vos tables festives ou à vos déjeuners en famille !
La tourte pascale de Cyril Lignac est une recette festive qui apporte une touche de créativité à votre repas de Pâques. Avec sa garniture riche et sa pâte croustillante, elle promet de ravir tous vos convives. Simple à réaliser grâce aux conseils du chef, cette tourte est l'assurance d'un moment de partage et de gourmandise autour de votre table.
La recette d'asperges vertes à la sauce hollandaise de Cyril Lignac est un hommage aux saveurs du printemps. Simple et élégante, elle combine la fraîcheur des asperges et l'onctuosité d'une sauce hollandaise légèrement citronnée. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour savourer un repas raffiné à la maison !
Pour changer des classiques poireaux à la vinaigrette moutarde, Perla Servan Schreiber revisite cette entrée de bistrot avec une vinaigrette aux épinards, un petit détail qui fait toute la différence. Découvrez ici la recette des poireaux vapeur aux épinards, une entrée aussi surprenante que savoureuse.
Cette recette d’œuf poché au balsamique et sa compotée d’échalotes est la preuve que même avec des ingrédients simples, on peut réaliser des plats sophistiqués, riches en saveurs. Découvrez ici notre recette des œufs pochés au vinaigre et au poireau frit.
Grâce à son IG bas, cette recette de carottes au labneh est idéale pour se régaler tout en contrôlant sa glycémie, surtout pendant les périodes de fêtes ou à l’occasion d’un repas de famille, ou les menus sont souvent chargés en sucre. Découvrez ici la recette de nos carottes glacées au miel, à servir aussi bien en guise d’entrée que d’accompagnement.
Envie de profiter des bons produits du printemps sans passer des heures en cuisine ? Ces tartines de chèvre aux petits pois et févettes sont idéales ! Facile à préparer, cette recette pourra se déguster avec une salade en entrée ou bien en guise de plat du soir simple, rapide et léger.
Les oeufs mimosa font partie des grands classiques de la cuisine française, que l'on retrouve à la carte de tous les bistrots ! Pour leur apporter encore plus de gourmandise, les jaunes d'oeufs sont ici mélangés avec du thon émietté et de la mayonnaise. Facile à faire et peu chère, cette entrée a tout pour plaire !
Voilà une entrée originale pour célébrer l'arrivée des beaux jours ! Cette recette de cheesecake salé se prépare avec des asperges vertes, du mascarpone et des biscuits apéritifs salés. Aussi beau que bon, il pourra par exemple être servi lors du repas de Pâques.
Pour une entrée prête d'avance à servir froide, essayez cette recette de terrine printanière ! Elle est composée de tranches de jambonneau empilées avec des petits pois blanchis et d'une gelée à base de cerfeuil, menthe, ail, vinaigre de cidre, piment d'Espelette et gélatine. Une belle idée pour débuter le repas de Pâques !
Qui a dit que les recettes de chefs sont compliquées ? Yannick Alléno livre ici sa version des œufs cocotte aux herbes, un plat simple, rapide et économique à préparer aussi bien pour un dîner express que pour un brunch entre amis. Le secret du chef pour réussir ses œufs cocotte ? Choisir une cuisson au bain-marie pour cuire uniformément les blancs d’œufs et garder le jaune coulant !
Pour une entrée de Pâques originale et gourmande, essayez cette recette de petits nids ! Ces derniers sont réalisés avec des pommes de terre râpées et du Boursin, cuits au four puis garnis de fromage aux fines herbes, de jeunes pousses et d'oeufs de caille. De quoi bien débuter le repas pascal !
Rien de plus facile et rapide à faire que cette recette d'oeuf cocotte au Boursin ! Le fameux fromage à l'ail et aux fines herbes apporte beaucoup d'onctuosité à cette entrée, tandis que le lard grillé donne une touche croustillante qui va plaire aux gourmands !
Une superbe recette d'asperges vertes, sauce mousseline à la ciboulette ! Cette entrée chaude et froide ravira vos invités pour une entrée saine et gourmande !
Les clafoutis se dégustent aussi au salé ! Réalisés ici avec du jambon, des petits pois et du Boursin à l'ail et aux fines herbes, les petits flans printaniers pourront se servir en entrée, avec une salade, ou bien comme accompagnement d'un plat.
Mettez la cuisine maghrébine à l'honneur avec cette recette de pastilla d'agneau ! Les amateurs de sucré-salé vont adorer ce feuilleté au boulgour, abricots et raisins secs, miel et amandes. Une entrée raffinée qui fera voyager vos convives lors du repas de Pâques, par exemple.
Que ce soit pour un brunch ou une entrée de Pâques original, essayez cette recette facile et rapide à préparer ! Les oeufs durs sont garnis de chair de crabe, fromage de chèvre frais, cerfeuil et huile d'olive avant d'être recouvert de leur chapeau et servis dans des coquetiers.
Un repas à improviser à la dernière minute ? Ces oeufs cocottes se prépare avec peu d'ingrédients, en 20 minutes seulement ! Les oeufs sont tout simplement cuits au four dans des ramequins avec de la crème fraiche et des fines herbes ciselées. Une entrée facile et rapide, à déguster avec des mouillettes de pain trempés dans le jaune coulant !
Apportez une note de fraicheur aux traditionnels oeufs mimosa avec une mayonnaise au citron vert et au cerfeuil, et quelques oeufs de truite pour la décoration. Une entrée originale et colorée pour revisiter la cuisine de bistrot.
Il y a-t-il une entrée plus emblématique de la cuisine française que les oeufs mimosa ? Simplissimes à réaliser et bon marché, cette recette de bistrot se compose d'oeufs durs dont les jaunes ont été écrasés et mélangés avec de la mayonnaise avant de farcir les blancs. Quelques brins de ciboulette ou de persil peuvent décorer le tout. On vous explique comment préparer des oeufs mimosa traditionnels pas à pas !
Le velouté aux petits pois et son oeuf poché, une recette printanière prête en 30 minutes seulement. Parfaite pour les jours de télétravail ensoleillés ! Cette entrée peut se déguster aussi bien chaude que froide selon les goûts.
Voilà une entrée chaude qui sent bon le printemps ! Les légumes de saison sont mis à l'honneur dans cette recette de gâteau aux asperges, petits pois et fèves. Vous pouvez également le servir en plat, accompagné d'une salade, voire même d'une viande !
Envie d'une entrée originale et parfumée ? Essayez sans plus tarder cette recette de flan de carotte au lait de coco et à la coriandre ! Facile à faire, elle peut se préparer à l'avance et évoque des saveurs exotiques pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Quoi de meilleur qu'un pâté en croûte maison ? Dans cette recette, cette spécialité charcutière est réalisée avec de la viande de veau et du jambon blanc ainsi que des œufs durs. Une belle idée pour le repas de Pâques !
Si vous gardez un mauvais souvenir de la macédoine qu'on vous servait à la cantine scolaire, essayez cette recette de macédoine en gelée express. Pour une entrée esthétique, haute en couleurs et légère prête en dix minutes chrono !
Pour faire le plein de vitamines, cette recette de flan de légumes nouveaux et champignons va vous régaler ! Cette entrée de printemps fait la part belle aux carottes, navets, petits pois et champignons. Une terrine à servir avec une belle salade !
Envie d'une entrée originale et gourmande ? Cette recette de flan de carottes au lard croustillant est toute indiquée ! Facile à faire et bon marché, elle se présente comme une terrine et sera délicieuse servie avec une belle salade.
Mettez de la gaîté dans votre assiette avec cette recette de terrine de carottes multicolores au fromage de chèvre ! Facile à faire et très visuelle, cette entrée originale ne manquera pas d'étonner vos convives !
Entrée incontournable des brasseries françaises, les oeufs mimosa n'ont pas pris une ride ! Faciles et rapides à faire, ils sont ici préparés avec une moutarde aux 5 plantes pour leur donner une petite originalité bien savoureuse.
Le flan épinards et saumon, c'est la recette gourmande mais healthy qui donne envie de cuisiner. Pour ceux qui n'ont toujours pas essayé l'association épinard et saumon, n'attendez plus, c'est le moment de passer derrière les fourneaux ! Une entrée originale qui fera aimer le fameux légume vert aux enfants.
Direction la Provence avec cette recette de barigoule d'artichaut. Facile à préparer, elle allie la légèreté des légumes de printemps avec la gourmandise du lard fumé, le tout relevé par les herbes et le vin blanc. Une entrée conviviale et ensoleillée à déguster à l'arrivée des beaux jours.
Les poireaux étuvés à la bière, une idée originale avec 4 ingrédients seulement. Lorsqu'on a un petit budget accompagné d'un manque d'inspiration, c'est la recette idéale ! On vous explique comment préparer cette entrée de printemps pas à pas.
Véritable anthologie de charcuterie, la terrine traditionnelle se prépare avec d'autres viandes que le porc. Dans cette recette printanière, nous vous proposons de réaliser une terrine de lapin aux olives, à servir en guise d'entrée froide pour ravir vos invités.
Le poireau, que l'on le trouve toute l'année sur les étals, se cuisine ici dans une préparation froide, accompagné d’œufs. Cette recette rapide de poireaux vinaigrette et œufs mimosa fera une entrée printanière parfaite tout en légèreté !
Découvrez un grand classique de la cuisine française de bistrot : le poireau mimosa. Dans cette recette, les poireaux sont cuits au four et dégustés avec des œufs mimosa, du chèvre, des anchois et une vinaigrette. Parfaits pour un repas traditionnel et facile à préparer !
Testez cette recette simplissime, réalisable avec seulement quelques ingrédients ! Cette préparation savoureuse est très facile et rapide à réaliser, pour un repas simple et complet. Un moyen original de cuisiner les asperges vertes au printemps !
Si vous recevez pour dîner, impressionnez vos invités dès l'entrée avec cette recette raffinée, végétarienne et festive à souhait. Garnies de morilles et d'asperges à la crème, ces petites tartelettes feuilletées sont servies chaudes et accompagnées d'une chantilly salée au cerfeuil pour l'onctuosité...
Pour un brunch printanier ou un repas du soir simple et rapide, optez pour cette recette d'oeufs brouillés aux asperges vertes. Prêts en 30 minutes cuisson incluse, ils vous régaleront par leur texture aérienne, relevée par le croquant des asperges.
Parmi les petits plaisirs gustatifs du printemps, on pense bien évidement aux asperges ! Ici, les asperges vertes sont cuisinées en salade et accompagnées d'une sauce au citron et de croûtons pour plus de gourmandise. Une entrée légère qui pourra également être dégustée lors d'un pique-nique !
Cette recette de salade de pissenlit aux lardons et oeuf poché se déguste dès le mois de mars. Simple et rapide, cette salade peu aussi bien servir d'entrée chaude ou de plat. Faites le plein de vitamines C et de fer !
Cette tourte pascale aux artichauts au bon goût de de ricotta et de parmesan sera parfaite sur une table de fête. On l'accompagne d'une salade de roquette et tomates cerises et le tour est joué pour un repas convivial en famille !
Facile à préparer, cette recette de gaspacho d'asperge sera idéale pour une entrée printanière originale. Réalisé avec des asperges blanches, la soupe froide ouvrira l'appétit de vos convives en toute légèreté. Une belle idée pour cuisiner l'asperge autrement !
Recette de Pâques traditionnelle dans le Poitou, cette tourte est réalisée avec de la pâte feuilletée et une garniture à base de noix de veau, d'échine de porc, d'oeufs durs, de champignons de paris, de cognac, d’herbes et d'aromates. Découvrez la recette pas à pas pour réaliser ce pâté de Pâques incontournable !
Pour un brunch raffiné et gourmand ou une entrée chaude printanière, essayez cette recette à base d'asperges vertes croquantes ! Ces dernières sont servies avec des oeufs mollets au coeur coulant et une sauce hollandaise onctueuse et riche.
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures : la preuve avec cette œuf mollet aux girolles. Les champignons sont sautés avec une persillade et le tout est accompagné de galettes de parmesan. Une entrée pleine de gourmandise !
Débutez le repas de Pâques de la plus traditionnelle des façons avec cette recette de tourte pascale ! Cette spécialité italienne se prépare avec des épinards et des oeufs durs, ce qui en fait une entrée parfaite pour les végétariens.
Pour une entrée originale, un brunch ou pour Pâques, cette recette d'œufs cocotte façon petits nids fera son petit effet ! Aussi originale que savoureuse, elle est réalisée avec des pommes de terre, des carottes et du fromage râpé. Une idée du Marché de Léopold qui plaira au plus grand nombre.
Dans une pâte feuilletée, épinards et feta dévoilent une association parfaite, inspirée des chaussons grecs (spanakopita). Idéale en entrée ou pour un repas léger, cette recette rapide de chaussons feuilletés aux épinards ne vous demandera pas plus de 30 minutes de préparation !
Pour une entrée ou accompagner un plat de viande ou de poisson, retrouvez la recette des véritables artichauts barigoule à la provençale ! Selon la tradition, ils y sont cuisinés avec du vin blanc, du jus de citron, des oignons, de la carotte, des tomates, du lard fumé, de l'huile d'olive et du persil plat.
Le croquant des asperges est associé aux tomates confites et à la légère saveur de l'huile d'olive dans cette recette savoureuse aux accents italiens. Que vous préfériez la déguster en entrée ou en plat, cette recette saura faire plaisir aux petits comme aux grands !
Cette recette fraîche, colorée et gourmande sera idéale pour une entrée printanière ou pour Pâques par exemple. Elle est composée d'un coulis réalisé à base de roquette, de bouillon de volaille, de crème et d'échalotes servi avec des oeufs mollets au coeur coulant et des copeaux de parmesan.
Très facile à réaliser et bon marché, cette recette de salade sera idéale pour recevoir et démarrer un repas. Elle est composée de jeunes pousses, de lamelles de champignons de Paris, de copeaux de parmesan, d'oeufs mollets fondants et d'une vinaigrette aux graines de sésame.
Que ce soit pour un brunch, pour une entrée végétarienne ou pour Pâques, cette recette d'oeufs cocotte est un vrai délice ! Les blancs d'oeufs sont déposés dans des ramequins sur un lit d'endives poêlées et de noix concassées puis recouverts d'une crème chaude au roquefort et des jaunes d'oeufs au dernier moment...
Pour un apéritif, un buffet de fête, un pique-nique ou une entrée à préparer d'avance, préparez cette terrine de pâté maison qui met le lapin à l'honneur. Sa chair est mélangée à de l'échine de porc, de la poitrine fumée, des olives vertes, des tomates séchées, des échalotes et du cognac pour un résultat gourmand et authentique à souhait.
Voilà une entrée végétarienne, printanière, fraîche et facile à préparer qui ne manque pas de croquant ! Composées de ricotta, chèvre frais, morceaux de radis, olives noires, ciboulette et crackers salées, ces petites charlottes seront du meilleur effet sur votre table.
Réalisez en 12 min chrono cette recette d’œufs cocotte à la crème de bacon ! Gourmande et réconfortante, elle sera délicieuse avec des mouillettes de pain beurrées pour le petit-déjeuner ou le brunch. Vous pouvez même en faire une entrée en accompagnant d'une salade de mesclun...
Réalisez cette recette de bistrot emblématique de la gastronomie française pour une entrée de fête, à l'occasion de Pâques par exemple. Les oeufs pochés au coeur coulant sont servies avec une sauce à base de vin rouge, lardons, oignon, échalote, carotte et céleri puis accompagnés de croûtons de pain croustillants.
Pour une entrée froide prête d'avance, essayez cette recette de terrine idéale pour l'été. Composée d'agneau grillé à la poêle, de courgettes cuites à la vapeur, d'olives vertes et d'une gelée agrémentée de tapenade, elle est très légère et vous pouvez la servir en entrée avec une salade verte, lors d'un buffet ou d'un pique-nique.
Coulibiac, koulibiac ou koulibiak, ce plat en croûte à base de poisson, de riz et d’œufs est une recette traditionnelle venue de Russie. Souvent servi au moment de Noël, ce plat russe au saumon frais, aux épinards et au riz (entre autre) est facile à réaliser grâce à notre recette pas à pas.
Voilà une salade composée gourmande et idéale pour un repas d'hiver ou tout au long de l'année. Elle est composée de pousses d'épinard, de lardons sautés, morceaux de tomme de vache et d'oeufs pochés au coeur coulant irrésistible...
Une recette facile, rapide et originale de bouillon aux asperges et aux radis. Profitez du croquant et de la fraîcheur des asperges et des radis, avec la douceur du bouillon. Cette préparation étonnera vos invités pour l'entrée.
Viande de bœuf effilochée, pommes de terre, asperges vertes et oignons blancs sont réunis dans cette recette de salade printanière savoureuse. Découvrez comment réaliser cette salade complète pouvant être servie en entrée ou en plat.
Fêtez le Printemps avec les fèves fraîches qui arrivent sur les étals dans cette recette vegan, colorée et pleine de saveurs ! Les fèves sont préparées à la marocaine avec des olives noires, du citron confit, de l'ail, du paprika et de la coriandre pour un résultat croquant en bouche et subtilement parfumé.
Cette recette simplissime à réaliser nous vient de la cuisine orientale. Croustillante grâce à la feuille de brick et fondante grâce à la pomme de terre et l’œuf coulant, elle plaira autant aux petits comme aux grands. Elle fera une entrée ou un plat idéal végétarien pour le repas de Pâques ou toute autre occasion.
Cette terrine maison à l'esprit rustique et authentique sera du meilleur effet sur votre table pour un apéritif, un buffet froid ou une entrée. Composé de lapin cuit en cocotte avec des aromates et du vin blanc puis pris en gelée, elle est servie avec une sauce ravigote à base de cornichons, oeuf dur et herbes fraîches.
Avec l'arrivée du Printemps, de beaux légumes nouveaux abondent sur les étals. Très peu de préparation suffit pour les sublimer et la cuisson au wok leur convient parfaitement car elle les garde bien croquants. Ici, petits pois, pois gourmands et asperges vertes sont sautés avec de la sauce soja puis servies avec des copeaux de parmesan et du basilic frais.
Fêtez l'arrivée du Printemps et ses trésors culinaires avec cette recette typique de la tradition gastronomique française. Les délicates asperges blanches sont servies avec des morilles fraîches poêlées au beurre et une vraie sauce hollandaise authentique. Cette entrée raffinée sera par exemple excellente pour démarrer un repas de Pâques en famille.
Ce velouté printanier et délicat fera une excellente entrée pour recevoir dès l'arrivée des asperges sur les étals... Ces dernières y sont préparées en soupe onctueuse avec du céleri, des oignons nouveaux, du vin blanc, de la crème et des coques pour un mariage de saveurs terre mer original et savoureux !
Essayez sans plus attendre cette recette originale et gourmande pour le brunch, le petit-déjeuner ou pourquoi pas une entrée, à l'occasion de Pâques par exemple... Les oeufs cuits à la coque sont présentées avec un cake à la polenta de maïs et des lanières de jambon de Bayonne.
Aux asperges vertes, ces feuilletés sont savoureux servis en entrée accompagnés d'une sauce hollandaise maison. Facile à réaliser grâce à cette recette expliquée pas à pas, le feuilleté est une bonne idée d'entrée de printemps !
Pour un apéritif, un buffet de fête ou une entrée sur le pouce, cette recette à réaliser en moins de 15 minutes est un vrai délice ! Le lapin y est mis à l'honneur et associé au comté qui apportera du fondant, la feuille de brick du croustillant et le pruneau un côté doucereux très agréable.
La saison des asperges est courte alors il faut en profiter dès qu'elles arrivent sur les étals. Cette recette originale de crumble salé vous permettra de les mettre à l'honneur et ne vous demandera pas plus de 4 ingrédients : asperges vertes, farine, beurre et un mélange d'amandes et pistaches salées.
Cette recette créée par le chef étoilé catalan Ferran Adrià est très raffinée et ne vous demandera que peu d'ingrédients bon marché : des oeufs, un peu de baguette de pain et quelques condiments pour assaisonner le bouillon. Elle fera une entrée végétarienne idéale pour Pâques, Noël ou toute autre occasion !
Cette recette emblématique de la gastronomie française sera idéale pour une entrée de fête chic et raffinée. Ces oeufs cocotte sont agrémentées de dés de foie gras poêlé, de pelures de truffes et de crème liquide avant d'être cuits au four, au bain-marie. Accompagnez de mouillettes de pain et d'une salade de mâche pour une entrée complète.
Une recette de printemps, à servir pour Pâques également.
Les asperges, comme l’ail, l’œuf, les épinards, avaient la mauvaise réputation d’être des ennemis du vin. C’était avant que les vignerons n’améliorent considérablement la maturité de leurs raisins. Aujourd’hui on trouve toujours un bon vin à placer en accord avec ces soi-disant ennemis.
Les asperges, comme l’ail, l’œuf, les épinards, avaient la mauvaise réputation d’être des ennemis du vin. C’était avant que les vignerons n’améliorent considérablement la maturité de leurs raisins. Aujourd’hui on trouve toujours un bon vin à placer en accord avec ces soi-disant ennemis.
Le parfait mariage entre la fraîcheur des asperges vertes, l'onctuosité de la ricotta et la gourmandise du jambon de Parme dans une recette qui fleure bon l'Italie ! Dégustez cette tarte en entrée froide ou accompagnez-la d'une salade pour en faire un plat de printemps complet.
Recette facile à réaliser, cette salade est composée d'asperges cuites à l'eau, de tomates confites et d'olives mélangés et d'une crème à base de mascarpone, de crème liquide et d'huile de truffe pour donner un peu plus de saveurs.
Facile à réaliser, cette recette d’œufs cocotte réunit des produits simples et savoureux ! Asperges vertes, crème liquide, beurre, ciboulette et œufs, bien sûr, sont les seuls ingrédients nécessaires pour réaliser cette entrée de printemps.
Faciles et rapides à réaliser, ces trois sauces sont idéales à servir avec des asperges blanches ou, pourquoi pas, vertes. La classique sauce mousseline, l'originale sauce au thon ou la sauce passion pour un côté plus fruité sauront ravir vos convives !
Voilà une bonne idée de recette pour revisiter les œufs mimosa avec des œufs de poisson pour la touche raffinée et une julienne de cœurs de palmier pour la fraîcheur. Cette assiette fera une excellente entrée si vous recevez des invités.
Mettez en valeur les produits du printemps avec ces tartelettes aux asperges vertes et aux petites pois ! Les légumes sont déposés sur une crème à base de ricotta, menthe et jus de citron, ce qui donne à cette entrée beaucoup de fraicheur.
Pour un apéritif, un buffet froid ou une entrée, cette terrine traditionnelle fera très bonne impression sur votre table, à l'occasion de Pâques par exemple. Elle est composée de lapin cuit en cocotte avec des lardons, des aromates, du citron confit et des pistaches pour la touche d'originalité.
Recette à réaliser entièrement au micro-ondes, ces œufs cocotte seront parfaits servis en entrée ou pour un brunch ! Faciles et rapides à réaliser, les œufs cocotte aux pousses d'épinards et tomates confites épateront vos convives.
Réalisé avec des asperges vertes, des avocats et des tomates, ce tartare végétarien fera une entrée printanière tout en fraicheur ! Une recette facile et rapide à réaliser, qui pourra par exemple ouvrir le repas de Pâques.
Voilà une recette printanière à souhait qui vous permettra de mettre en valeur les asperges dans une recette fraîche, colorée et entièrement végétarienne ! Elles y sont présentées froides et servies avec des radis croquants et une sauce rémoulade à base de crème fraîche, moutarde, citron vert et noix mixées. Quelques copeaux de parmesan viendront apporter un peu de gourmandise et de raffinement au plat...
Pour un apéritif, un buffet ou un brunch de fête, essayez cette recette simplissime mais exquisement raffinée ! Les oeufs brouillés très crémeux sont préparés avec du beurre, de la crème et servies avec une pointe de caviar pour la touche chic. Réservez cette recette pour une occasion spéciale comme Noël ou Pâques par exemple.
Cette recette est idéale pour une entrée de Noël ou d'un repas de fête ! Les brioches au foie gras garnies d'œufs cocotte sont faciles et rapides à réaliser pour un résultat élégant et savoureux !
Préparez les asperges de façon originale dans cette recette végétarienne, fraîche et légère. Elles y sont servies avec une vinaigrette à la menthe, au basilic, au persil, au jus de citron et dés de citron confit pour le pep's, sans oublier quelques copeaux de parmesan pour la touche de gourmandise...
Toute simple à réaliser, cette recette est idéale pour une entrée ou un plat qui plaira à tous vos convives ! Champignons des bois sautés (cèpes, bolets, girolles, pleurotes...) et œufs se marient à merveille dans cette recette savoureuse.
Avec l'arrivée du printemps, mettez à l'honneur les jeunes poireaux de saison dans cette recette gourmande, légère et entièrement végétarienne. Accompagnés de chou vert, d'une vinaigrette à la sauce soja et au sésame, d'un peu de mimolette pour la gourmandise et d'oeufs cassés (également appelés oeufs mollets), ils feront une excellente entrée pour Pâques ou toute autre occasion !
Revisitez le classique dessert dans une version salée ! Notre recette de clafoutis d'asperges blanches est très originale au printemps, en pleine saison des asperges. En entrée, épatez vos convives avec cette recettes simple et rapide à réaliser.
Revisitez les traditionnels oeufs mimosa avec cette recette raffinée et festive où ils se parent de rose et de vert. Fourrées d'une mayonnaise au persil et l'avocat, ils sont également garnies de petites crevettes roses pour un mariage de saveurs parfait. Ils seront idéaux pour un brunch de Pâques, une entrée ou un buffet de fête.
Vous recevez des invités ? Sortez le grand jeu dès l'entrée avec une recette printanière et raffinée qui ravira tous les palais. Composées d'un fond de pâte feuilletée garni d'asperges vertes poêlées au beurre et d'un sabayon crémeux au parmesan, ces tartelettes raffinées feront l'unanimité autour de la table.
Simplissime à réaliser, il ne vous faudra pas plus de 4 ingrédients pour réaliser cette recette chic et raffinée : des oeufs de bonne qualité, de la truffe fraîche, un peu de beurre et de crème ! Ajoutez quelques mouillettes de pain, une salade de mesclun et vous avez une entrée d'exception en moins de 15 min !
Mettez le printemps à l'honneur dans cette entrée aux deux produits phares de cette saison : les jeunes poireaux et les asperges ! Dans cette recette à la fois légère et gourmande, ils sont servis froids avec une sauce gribiche aux herbes fraîches, cornichons et moutarde à l'ancienne.
Alliez les produits de la terre et de la mer dans cette recette originale, printanière et facile à réaliser. Les asperges sont servies chaudes et associées au haddock, à l'oignon nouveau et aux baies de poivre rose pour la touche de pep's. Servez cette poêlée en entrée ou lors d'un brunch de Pâques par exemple...
Végétarienne et colorée, cette salade d'asperges vertes et blanches est très facile à réaliser ! Dans cette recette, fèves, haricots verts, pourpier (ou roquette) et boulgour accompagnent le légume printanier pour une entrée à la fois légère et riche en vitamines.
De la crème, des œufs, des lardons et de l'oseille : quelques ingrédients pour une recette d’œufs cocotte facile à réaliser et savoureuse : parfaite pour une entrée de dernière minute !
Que ce soit pour un brunch, un buffet de fête ou une entrée, cette recette végétarienne et originale sera idéale pour recevoir ! Composées d'un fond de pâte feuilletée, ces barquettes sont garnies d'oeufs brouillés aux herbes, de pointes d'asperges vertes et de copeaux de parmesan pour la présentation.
Pour une entrée de Pâques ou toute autre occasion, essayez cette recette printanière, gourmande et très rapide à réaliser ! Les oeufs sont cuits façon cocotte et associés à des pointes d'asperges vertes, du parmesan, de la crème et une pointe de piment d'Espelette pour un résultat à la fois croquant et fondant irrésistible.
Simple et rapide à réaliser, cette recette est idéale à servir en entrée ou pour un repas léger ! Des épinards, du beurre au vinaigre balsamique et les œufs mollets se marient à merveille dans cette recette. La cuisson des œufs mollets est expliquée pas à pas pour la réussir à coup sûr !
Pour un brunch, par exemple, et pour utiliser des restes de pain, cette recette de pain perdu salé, au saumon et aux œufs mollets est idéale ! Facile et rapide à réaliser, découvrez comment préparer ce bon petit plat.
En entrée typiquement printanière, pour un brunch ou pour un petit déjeuner équilibré, cette recette est facile à réaliser, légère mais nourrissante ! Les asperges vertes croquantes sont préparées dans une brouillade d'oeufs frais onctueuse et gourmande.
A la fois raffinée, légère et gourmande, cette recette sera idéale pour recevoir en entrée ! Les oeufs mollets sont enrobés d'une panure aux noix puis frits pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à coeur. Ils sont ensuite accompagnés de jeunes pousses d'épinards et d'une sauce crémeuse aux fines herbes et à la moutarde.
Découvrez cette version originale des œufs cocotte ! Préparés dans des petites courgettes rondes évidées, les œufs sont cuits à la vapeur avec asperges vertes et petits pois : une recette épatante qui surprendra vos convives lors d'un repas printanier !
[Dossier] Menus de Pâques : toutes nos recettes pour un repas festif - 25 articles à consulter