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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 2 camemberts de Normandie (2 x 250 g)
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 80 g de chapelure
- 80 g de poudre d’amande
- huile de friture
- 1 coupelle de confiture de myrtilles (ou de fruits rouges)
La préparation de la recette
1. Faites chauffer un bain de friture. Battez les œufs dans un bol. Versez la farine dans une assiette, mélangez la chapelure et la poudre d’amandes dans une autre assiette.
2. Coupez les camemberts en 8 morceaux chacun. Roulez-les dans la farine, trempez-les dans les œufs battus puis enrobez-les du mélange chapelure-amande.
3. Plongez-les dans la friture et laissez-les dorer 2 à 3 min (procédez en deux fois si nécessaire). Égouttez les beignets de camembert, déposez-les sur un plat tapissé de papier absorbant.
4. Dégustez les beignets bien chauds, accompagnés de la confiture de myrtilles.
Recette parue dans le numéro 169
Que boire avec ?
Appellation : cidre du pays d'Auge
Conseils
- Choisissez des camemberts à peine faits, pour cette recette, ils doivent être un peu fermes.
- Si vous avez un peu de temps, et que c'est la saison des myrtilles, vous pouvez réaliser la confiture de myrtilles maison pour servir avec les beignets de camembert.