Toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation15 min
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 80 g de chèvre frais
• 1 cuil. à soupe de crème liquide
• 1 betterave cuite
• 6 tranches de pain de mie
• 1 filet de miel liquide
• 2 cuil. à soupe de noisettes concassées
• poivre

La préparation de la recette

1. Dans un bol, mélangez à l'aide d'une fourchette le chèvre frais avec la crème liquide afin d’obtenir une texture crémeuse mais ferme. Placez cette préparation dans une poche à douille, au frais.

2. Coupez la betterave cuite en 6 rondelles égales. A l’aide d’un emporte-pièce de la même dimension que les rondelles de betterave, découpez 6 disques dans les tranches de pain de mie.

3. Disposez les rondelles de betterave sur celles de pain de mie, puis la préparation au chèvre à l’aide de la poche à douille. Poivrez. Versez 1 filet de miel liquide, parsemez de noisettes concassées et servez.

Que boire avec ?

Couleur du vin : rosé
Appellation : un sancerre
Région : Vallée de la Loire

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également préparer ces toasts en remplaçant les rondelles de betteraves par des morceaux de poivron rouge.