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Infos pratiques
- 5
- 40 minutes
- 40 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 1 kg d’asperges
- 250 g de pâte brisée salée
- 1 bol de béchamel
- 50 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- sel
La préparation de la recette
1. Pelez soigneusement les asperges et lavez-les.
Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes.
Egouttez-les.
2. Pendant la cuisson des asperges, abaissez la pâte, foncez-en une tourtière, piquez-la et faites-la cuire 20 minutes à four chaud.
Recouvrez le fond de la pâte cuite d’asperges coupées en morceaux, nappez avec une sauce Béchamel épaisse, saupoudrez le gruyère râpé et parsemez de quelques noix de beurre.
3. Mettez à gratiner à four chaud pendant 5 à 6 minutes. Servez aussitôt.
Recette parue dans le numéro CA