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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 30 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de pommes reinettes
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
La préparation de la recette
1. Garnissez un moule à tarte bien beurré avec la pâte brisée. Pelez les pommes, coupez-les en fines lamelles et rangez-les en les faisant se chevaucher. Plus il y aura de pommes, meilleure sera la tarte.
2. Saupoudrez de sucre et ajoutez le beurre sur le dessus en petites noisettes. Faites cuire à four chaud (th. 8, 280°), 30 minutes environ. La tarte doit caraméliser. Démoulez-la aussitôt cuite. Servez tiède de préférence.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF
Conseils
La tarte à la compote peut être garnie d’une couche de confiture de groseilles, juste à la sortie du four.
Côté vin, trouvez l'association parfaite pour cette recette en lisant notre article sur les vins à servir avec les pommes.
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