- 6
- 30 minutes
- 15 minutes
- 24h
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 220 g de farine de teff (épiceries bio)
- 600 ml de lait (de coco ou d'amande, végétal)
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de noix de muscade
- ½ cuillère à café de cardamome
- 1 cuillère à café de vanille ou de graines de vanille
- 100 g de sucre de coco (ou sirop)
La préparation de la recette
Versez le lait d'amande ou le lait de coco dans une casserole non chauffée.
Ajoutez la farine de teff.
Fouettez bien la farine pour que les grumeaux disparaissent.
Incorporez le chocolat en poudre, le sel, la cannelle, la muscade, la cardamome, et la vanille.
Placez la casserole sur feu moyen.
Remuez bien au fouet.
Puis prenez une cuillère en bois.
Remuez après 1 minute ou 2 pour éviter au mélange de coller sur le fond ou sur les côtés.
Remuez constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Une fois épaissit, incorporez le sucre de coco.
Retirez du feu et couvrez pendant quelques minutes, puis versez dans des coupes à dessert.
Une fois que la crème est froide, mélangez et ajoutez immédiatement la crème de noix de coco.
Disposez des copeaux de chocolat sur le dessus.
Gardez jusqu'à 4 jours dans le réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter quelques fruits secs grillées et hachées pour la déco.