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Infos pratiques
- 2
- 10 minutes
- 15 minutes
- 1 heure
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 1 oeuf de poule entier
- 100 g de pomme de terre
- 1 c. à s. d'eau
- 2 tomates
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 pot de petit suisse nature 0%
- dés de jambon
- 2 cornichon
- 1 c. à c. d'estragon
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
- Faire cuire l'œuf 10 minutes à l'eau bouillant puis, le plonger dans l'eau froide et laisser refroidir. Rincer la pomme de terre sans la peler, la mettre dans un plat en verre culinaire avec l'eau et une pincée de sel, couvrir hermétiquement et cuire 5 minutes au four à micro-onde (800W).
- Rincer les tomates et les couper en petits dés, les mettre dans un mini-saladier. Écaler l'œuf, couper le blanc en lanières. Récupérer le jaune et l'écraser dans un bol avec la moutarde et le petit-suisse tout en fouettant à l'aide d'une fourchette.
- Peler la pomme de terre et la couper en dés, les ajouter dans le saladier avec les lanières de blanc d'œuf, les dés de jambon et les cornichons coupés en rondelles. Incorporer la mayonnaise au petit-suisse, parsemer d'estragon et mélanger délicatement. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Filmer et réserver au frais 1 heure.
Conseils
Pour une salade plus fraiche, remplacez le jambon par du surimi.