Rôti de porc au lait en cocotte

Par Cuisine et Vins de France

Recette roti de porc au lait en cocotte

Le secret pour un rôti de porc ultra moelleux ? Le cuire dans du lait ! Ainsi, la viande ne sèche pas lors de la cuisson. Cette recette de rôti de porc au lait en cocotte sera parfaite accompagnée d'un gratin dauphinois ou de pommes de terre grenaille.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson2 heures 30
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

1 carré de porc désossé de 1,250 kg
50 g de beurre
0,75 l de lait
sel
poivre

La préparation de la recette

Faites dorer le rôti à la cocotte dans le beurre. Mouillez-le avec le lait froid, qui doit le recouvrir, salez et poivrez bien.
Laissez prendre l'ébullition, baissez le feu et couvrez la cocotte. Laissez cuire 2 heures 30 à très petit feu.
Servez dans un plat creux avec la sauce de cuisson.

Recette parue dans le numéro 1978_332

Conseils

Vous pouvez ajouter quelques herbes comme du thym.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Ces recettes qui se préparent en 10 minutes

84 articles

Clafoutis mangue-coco à la poêle Gratin express de clémentine Filet mignon de porc au caramel de Viandox Quiche au comté et aux olives Escalope de poulet à la parmesane Gâteau au yaourt (recette Thermomix)Rôti de porc confit au citron et au romarin Sauté de porc aux poivrons et aux oignons Moules à la provençale Teurgoule (riz au lait normand)Chicken noodles (nouilles au poulet)Recette facile et rapide de brick à l'oeuf Escalopes de poulet à la crème de citron Puits de brillat-savarin aux pralines roses 15 recettes pour tous les jours à préparer en 10 minutes Escalope de veau à la crème de moutarde ultra rapide Grilled cheese Curry de haddock au lait de coco Crostini de jambon à la mozzarella Gaspacho de melon au St Môret et jambon de Parme croustillant Pizza bianca (pizza blanche à la mozzarella)Sandwiches aux œufs à l'anglaise Crostinis à la mozzarella Reblochon au pain d'épices Spaghettis aux trois fromages (comté, roquefort et chèvre)Bruschettas de tomates marinées et burrata Côtes de porc au cumin Cuisses de canard rôties à la marmelade d’oranges Tartines de brie rôti et jambon sec Gâteau à la brousse et aux fruits rouges Panna cotta salée au bacon Steaks à la sauce pistou Cabillaud rôti au fenouil Rillettes de saumon Rillettes de maquereau au fenouil Clafoutis amandes citron Mont d'or chaud, viande des grisons et pommes de terre Sauté de porc sauce cacahuète Club Tofu Guacamole facile Roulé de truite fumée au fromage de chèvre Coco Muesli Tartines façon salade César Salade d’olives aux tagliatelles de courgettes Tartine Parisienne Tartine de saumon fumé aux légumes marinés Brochettes de fruits, sauce au yaourt Salade de choux Tartine fraîcheur au saumon et fromage frais Salade de fromage et de pomme Tartine Strawberry Mint Dips de légumes, sauce allégée à la moutarde Bagel au saumon fumé et pomme granny Caramel, poires et chocolat noir Maki de concombre au rillettes Sandwich frais façon maki Mini-bortch Pudding de chia à la banane, parfumé à la vanille Crumble d'aubergines à la mozzarella Soupe de bacalao Crumble de ratatouille Gaspacho de courgettes à la menthe Beignets de courgette, maïs et feta Paëlla au poulet et aux gambas Sauté de veau italien «alla gremolata» et semoule de chou-fleur Filet mignon en cocotte Arancini au four Gâteau au chocolat express Clafoutis aux griottes (recette WW)Tzatziki libanais Egg muffin Salade piémontaise (recette Weight Watchers)Gratin de coquillettes du dimanche soir One pot pasta au lapin Calentita oranaise Oeuf cocotte en courgette au saumon Tarte fine aux courgettes, asperges et chèvre Crème brûlée glacée Moelleux au chocolat aux fraises Pilaf de boulgour aux herbes et yaourt grec Tartinade feta pistache Clafoutis de bananes, vanille et rhum Gâteau léger à la noix de coco (recette Weight Watchers)

Plus de 40 façons de cuisiner le rôti de porc

Cocotte et ragoût de porc

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus de Plats

Poivrons farcis au pain

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella

La karantika facile et rapide de Mohamed Cheikh

Plus de Plats au porc

Porc mariné aux pommes

Rôti des trois viandes

Côtes de porc aux aromates

Sauté de porc aux oignons et aux tomates

Gras-double et sa fricassée d'oignons à la lyonnaise

Feuilleté de jambon sauce madère

Rôti de porc à la provençale

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Gratin de courgette à la viande hachée Frittata italienne (facile et rapide)