- 6
- 10 minutes
- 5 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 12 tranches de pain aux olives
- 2 boules de mozzarella (250 g)
- 12 feuilles de roquette
- 6 tomates olivettes
- 3 tranches fines de jambon cru
- 2 gousses d’ail
- 24 olives de Nice
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 8 (240°). Huilez légèrement les tranches de pain et posez-les sur la grille du four. Enfournez à mi-hauteur. Faites griller 5 min en surveillant, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Sortez-les du four et laissez refroidir. Lavez, essuyez et coupez les tomates en rondelles. Coupez les boules de mozzarella en tranches. Taillez le jambon en lanières. Pelez les gousses d’ail, coupez-les en deux et frottez-en les tranches de pain grillées.
3. Recouvrez le pain de lanières de jambon puis de rondelles de tomates et mozzarella en les alternant. Salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Décorez d’une feuille de roquette et de deux olives et servez.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : un saint-péray
Région : Vallée du Rhône
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur les crostinis selon votre goût.