0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 100 g de fromage frais (type St Môret)
- 4 filets de maquereau fumé
- 1/2 bulbe de fenouil
- 1 citron bio
La préparation de la recette
- Nettoyez 1/2 bulbe de fenouil, coupez-le en tout petits dés. Dans une jatte, émiettez à la fourchette 3 filets de maquereau fumé, sans la peau.
- Râpez finement dessus le zeste de 1 citron bio. Ajoutez le fromage frais (type St Môret) et le fenouil.
- Travaillez à la fourchette pour rendre le mélange homogène. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Recette parue dans le numéro HS19
Que boire avec ?
Couleur du vin : rouge
Appellation : un Coteaux champenois Riceys «en Barmont»
Région : Champagne
Conseils
Servez avec des tranches de baguette toastées et un peu d'aneth haché.