Cuisses de canard rôties à la marmelade d’oranges

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson30 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 4 cuisses de canard
• 1/2 pot de marmelade d’oranges
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuil. à soupe d’huile
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Dans un bol, mélangez la marmelade, l’huile et le vinaigre, salez et poivrez. Enduisez les cuisses de canard avec la moitié de cette préparation et posez-les dans un plat à four. Enfournez pour 10 min.
2. Sortez le plat du four, badigeonnez encore les cuisses de canard avec la préparation à la marmelade, remettez au four. Recommencez 1 ou 2 fois l’opération selon la quantité de préparation qui reste. Les cuisses de canard doivent cuire 30 min. Servez-les très chaudes.

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : un saint-chinian
Région : Languedoc-Roussillon

Accompagnez éventuellement de pommes de terre sautées.