Beignets de courgette, maïs et feta

• Nombre de personnes1
• Temps de préparation5 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

• 1 courgette râpée et égouttée
• 2 c.à.s de farine
• 2 œufs
• 1 c.à.c de levure chimique
• 60 g de feta émietté
• 125 grains de maïs égouttés
• 1 branche d’oignons nouveaux tranchée
• Sel et poivre au goût

La préparation de la recette

1. Fouettez les œufs, la farine et la levure chimique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajoutez les courgettes râpées, la feta, les oignons et une pincée de sel et de poivre. Mélangez.
3. À l'aide d'une cuillère, répartissez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous devriez faire 4 beignets avec le mélange.
4. Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laissez refroidir.
5. Placez-les dans un sac FoodSaver. Mettez sous vide avec votre machine FoodSaver®. Congelez ou conservez au réfrigérateur pour un prochain repas déjà prêt.

Veillez à absorber l'excès d'eau des courgettes pour que les beignets ne soient pas humides.

Servez les beignets avec une salade verte ou du prosciutto et un œuf au plat pour le petit déjeuner.