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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
- 30 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 400 g de pâte brisée
- 50 g de beurre
- 150 g de Comté râpé
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- 10 olives noires
- 10 olives vertes
- sel
- poivre
La préparation de la recette
- Étalez la pâte au rouleau et mettez-la dans un moule à tarte beurré.
- Répandez le Comté sur le fond de la tarte.
- Battez les œufs en omelette et versez dessus le lait en fouettant sans arrêt. Salez et poivrez.
- Versez ce mélange sur le Comté.
- Décorez le dessus avec les olives dénoyautées et répartissez le reste de beurre en noisettes sur la tarte.
- Faites cuire 30 minutes à four chaud (220°C, thermostat 7).
Recette parue dans le numéro 1981_362
Conseils
Vous pouvez aussi directement ajouter le comté et les olives dans l'appareil à quiche et verser le tout sur la pâte brisée.