- 4
- 25 minutes
- Facile
- Un peu cher
Les ingrédients de la recette
750 g de gambas cuites
1 grosse papaye
1 petit oignon
2 branches de céleri
2 c à s de menthe ciselée
Pour l'assaisonnement:
1 morceau de gingembre de 8 cm
15 cl d'huile
4 c à s de jus de citron vert
1 c à c de sucre en poudre
sel, poivre
La préparation de la recette
Décortiquez les gambas, sans détacher la queue. Retirez délicatement la veine noire, en partant de la tête. Mettez les gambas dans un saladier.
Préparez l'assaisonnement. Râpez finement le gingembre. Mélangez tous les ingrédients dans un petit saladier à l'aide d'un fouet. Salez et poivrez.
Coupez en morceaux la papaye. Emincez finement l'oignon et le céleri. Versez l'assaisonnement sur les gambas et remuez. Ajoutez-y la papaye, l'oignon, le céleri et la mangue, puis mélangez délicatement. Dégustez la salade à température ambiante, ou couvrez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur avant de la servir.