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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 12 dattes
- 200 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
- 180 g de sucre
- 150 g de farine
- 125 g de noisettes en poudre
- 60 g de cerneaux de noix
- 50 g de Maïzena
- 4 œufs
- 2 cuil à soupe de crème liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
La préparation de la recette
- Dénoyautez les dattes et coupez-les en dés. Préparez la pâte en mélangeant le beurre mou et le sucre, puis ajoutez les œufs un par un et la crème liquide, la farine, la Maïzena et la levure chimique.
- Quand le mélange est bien homogène, ajoutez les dattes et les noisettes en poudre. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Parsemez dessus les cerneaux de noix entiers.
- Enfournez dans un four préchauffé à th 6 (180°) 45 min environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Laissez tiédir avant de démouler. Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez.
Recette parue dans le numéro 131
Que boire avec ?
Type de vin : Vin liquoreux
Couleur du vin : blanc
Appellation : loupiac
Région : Bordeaux
Conseils
En dessert, servez ce cake avec une boule de glace à la vanille et une salade d'oranges par exemple.