Gâteau aux noix et aux dattes

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 05/08/2023 à 08:11

gateau aux noix et dattes

Ce gâteau aux noix et aux dattes est un véritable délice pour les amateurs de plaisirs gourmands. Sa texture moelleuse et son harmonieux mélange de noix croquantes et de dattes sucrées en font un régal idéal pour toutes les occasions : en dessert, au goûter ou même au petit-déjeuner. Découvrez toutes les étapes de cette recette facile à réaliser !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6 personnes
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 tasse de dattes Rifai hachées
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ d’une tasse d'huile
1 tasse d’eau bouillante
1 tasse de sucre
1 œuf
1 tasse de noix Rifai
1 ½ tasse de farine

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Graisser un moule à pain de 25 cm x 10 cm et le tapisser de papier sulfurisé.
Placer les dattes Rifai hachées, le bicarbonate de soude et l’huile dans un grand bol.
Verser la tasse d'eau bouillante. Laisser reposer pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un autre bol, fouetter le sucre et l’œuf. Incorporer les noix Rifai ainsi que la farine.
Ajouter le mélange aux dattes Rifai et remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Verser dans le moule bien graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du gâteau. Si elle est propre à la sortie, le gâteau est cuit, sinon continuer la cuisson quelques minutes et vérifier à nouveau.
Arroser légèrement le dessus du gâteau avec le sirop de votre choix.

Conseils

En dessert, servez ce gâteau avec une boule de glace sans sucre pour une touche de gourmandise supplémentaire tout en légèreté.

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