Madeleines au chocolat faciles à faire

• Nombre de personnes4
• Quantité20 madeleines
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 130 g de beurre + pour le moule
• 195 g de farine T55 + pour le moule
• 3 œufs
• 180 g de sucre
• 6 g de levure
• 15 g de poudre de cacao

La préparation de la recette

1. Graissez la plaque à madeleines au pinceau avec du beurre ramolli. Farinez-la et ôtez le surplus.
2. Faites fondre 130 g de beurre, puis réservez-le au chaud.
3. Dans une jatte, versez les œufs et fouettez-les avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de cacao tamisées. Mélangez, puis ajoutez le beurre fondu. L'appareil doit être lisse et homogène.
4. Pochez la pâte dans les alcôves de la plaque à madeleines. Enfournez à 240 °C jusqu'à ce que le pourtour des madeleines soit un peu levé, puis baissez à 160 °C et poursuivez la cuisson 10 min environ.
5. Dès la sortie du four, soulevez délicatement chaque madeleine et déposez-les sur une grille à pâtisserie.

Que boire avec ?

Appellation : Un thé de Chine

Vous pouvez également remplacer le cacao par de la pistache, du citron, de la vanille...