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Infos pratiques
- 12
- 1 saladier de truffes
- 40 minutes
- 20 minutes
- 1h
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 600 g de chocolat noir en morceaux
- 125 g de crème
- 75 g de noix de coco râpé
- 50 g de beurre mou
- 4 cuil à soupe de crème de mûres
- 1,5 dl de lait de coco
- 2 cuil à soupe de rhum ambré et 1 de rhum blanc
- 2 cuil à soupe de cacao amer en poudre
- 2 cuil à soupe de filaments de coco
- le zeste d'un citron vert
La préparation de la recette
1. Dans une casserole, faites tiédir le lait de coco et le rhum. Ajoutez la moitié du chocolat noir en morceaux et laissez-le fondre. Lissez le mélange et incorporez-y la noix de coco râpé et le zeste râpé du citron vert.
2. Laissez durcir 1 h, puis formez des boules que vous roulez dans le cacao amer, puis dans des filaments de noix de coco.
3. Faites fondre le reste de chocolat noir, ajoutez le beurre mou, la crème et la crème de mûres. Lissez et laissez durcir, puis former des boules que vous roulez dans un cacao amer. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1986_425
Conseils
Vous pouvez remplacer la crème de mûres par de la crème de framboises.
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