- 6
- 15 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 300 g de pâte brisée
- 1 kg d'épinards nouveaux
- 100 g de pignons de pin
- 70 g de roquefort
- 25 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 20 g de beurre
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Faites cuire les épinards 10 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les bien en les pressant et coupez-les au couteau sur une planche. Faites-les revenir 5 minutes au beurre à feu doux avec les pignons de pin.
2. Dans une casserole à feux doux faites fondre le roquefort dans la crème liquide. Pendant ce temps étendez la pâte brisée au rouleau et garnissez-en un moule à tarte tapissée de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C.
3. Lorsque le fromage est fondu, sortez du feu. Cassez les œufs et battez-les en omelette. Mélangez-les au mélange de crème au roquefort avec un peu de sel et de poivre. Garnissez la tarte avec les épinards et les pignons de pin, puis versez le mélange roquefort crème liquide. Enfournez 35 à 40 minutes.
Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte brisée maison.