Recette de biscottis au chocolat

• Nombre de personnes8 à 12 personnes
• Quantité20 biscuits
• Temps de préparation18 minutes
• Temps de cuisson40 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 250 g de farine tout usage
• 200 g de sucre
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 100 g d'amandes entières, légèrement concassées
• 3 œufs de taille moyenne
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de chocolat noir, haché grossièrement
• Optionnel : Zeste d’orange pour une touche aromatique

La préparation de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
3. Incorporez les amandes et les morceaux de chocolat noir.
4. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'extrait de vanille, puis ajoutez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Divisez la pâte en deux et formez deux bûches d'environ 30 cm de long sur la plaque de cuisson.
6. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les bûches soient fermes au toucher.
7. Sortez les bûches du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Abaissez la température du four à 160°C (320°F).
8. Coupez les bûches en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et disposez-les à plat sur la plaque de cuisson.
9. Faites cuire à nouveau pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscottis soient croustillants.
10. Laissez refroidir sur une grille.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez servir ces biscuits avec une sauce au chocolat.