Lava cookies

• Nombre de personnes6 à 8
• Temps de préparation25 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 70 g de chocolat noir
• 40 g de noisettes
• 6 cuillères à café bombées de pâte à tartiner
• 120 g de beurre ramolli
• 60 g de sucre de canne
• 60 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 210 g de farine
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel

La préparation de la recette

1. Coupez le chocolat en grosses pépites. Concassez les noisettes. Fouettez le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
2. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis fouettez de nouveau. Tamisez la farine, le bicarbonate et le sel au-dessus du saladier.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez le chocolat et les noisettes.
4. Répartissez la moitié de la pâte dans des moules à muffins. Faites un petit creux au centre, puis garnissez de pâte à tartiner. Recouvrez du reste de pâte.
5. Enfournez pour 15 minutes à 180°C ou jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
6. Sortez-les du four, attendez 5 minutes avant de les décoller de la plaque, puis laissez-les refroidir sur une grille.

Cette recette est à retrouver dans le livre "Je veux des cookies dans ma vie" de Coralie Ferreira, paru en janvier 2024 aux éditions Larousse.

À servir avec une belle boule de glace à la vanille !