Spaghetti à la napolitaine

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson20 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 400 g de spaghetti
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, émincées
• 800 g de tomates pelées (ou de pulpe de tomates)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 carotte, coupée en petits dés
• 1 branche de céleri, coupée en petits dés
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (optionnel)

La préparation de la recette

1. 1. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
   1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
   2. Ajoutez l'ail, la carotte et le céleri, et faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
   3. Incorporez les tomates pelées et écrasées, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
   1. Ajoutez les spaghetti égouttés à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
   2. Laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
   1. Servez les spaghetti dans des assiettes creuses, garnis de feuilles de basilic frais.
   2. Saupoudrez de parmesan râpé si désiré.

Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées et des câpres à la sauce tomate.