Rapide, simple et incroyablement savoureuse, la cuisine italienne est l'alliée parfaite pour des repas gourmands sans passer des heures en cuisine. Les recettes italiennes que nous proposons captent l'essence de cette tradition culinaire, alliant fraîcheur des ingrédients et simplicité d'exécution, le tout en moins de 30 minutes. Pour un repas qui éveille vos papilles sans alourdir votre emploi du temps, pensez à des plats comme une bruschetta, parfaite pour débuter le repas, ou une salade Caprese colorée, un vrai symbole de la cuisine estivale italienne. Ces entrées mettent en avant la qualité des produits et la simplicité des préparations, deux piliers de la cuisine italienne. Les pâtes, bien sûr, sont incontournables. Des spaghetti aglio e olio, avec leur touche d'ail et de piment, aux penne à l'arrabbiata, qui apportent un peu de chaleur, chaque plat est une promesse de satisfaction. Mais l'Italie, ce n'est pas seulement des pâtes. Un risotto aux champignons peut être un plat réconfortant après une longue journée, et une pizza Margherita, avec sa pâte fine et ses ingrédients frais, prouve que les meilleures choses restent souvent les plus simples. Pour ceux qui cherchent quelque chose de léger mais riche en goût, les gnocchis à la sauce tomate ou un carpaccio de bœuf, finement tranché, sont des choix élégants qui ne demandent que peu de temps de préparation. Finalement, une simple focaccia dorée au four peut accompagner ces plats, ajoutant une touche de convivialité à votre table. Avec ces recettes de plats italiens à faire en moins de 30 minutes, vous pouvez facilement incorporer la joie et la gourmandise de la cuisine italienne dans votre routine, sans jamais sentir le poids de la préparation. C'est la beauté des plats italiens : excellents, rapides à préparer, et toujours prêts à vous transporter le temps d'un repas. Embarquez pour un voyage culinaire qui ravira tous les gourmands, sans quitter votre cuisine.

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Recette de bruschetta italienne facile et rapide

Getty / Carlo A
  • 4 grandes tranches de pain de campagne ou ciabatta
  • 3 tomates mûres
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de roquette
  • Copeaux de parmesan
  • Huile d'olive extra vierge
  • Feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de bruschetta italienne facile et rapide.

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Recette de salade caprese (facile et rapide)

Getty / lacaosa
  • 4 tomates mûres de taille moyenne
  • 250 g de mozzarella de bufflonne
  • Un bouquet de basilic frais
  • Huile d'olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique
  • Sel de mer fin
  • Poivre noir fraîchement moulu

Retrouvez ici notre recette de salade caprese (facile et rapide).

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Recette de spaghetti à l'huile et à l'ail (aglio e olio)

Getty / LauriPatterson
  • 400 g de spaghetti
  • 4 gousses d'ail, tranchées finement
  • 120 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée de flocons de piment rouge
  • Persil frais haché
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Parmesan râpé pour servir (optionnel)

Retrouvez ici notre recette de spaghetti à l'huile et à l'ail (aglio e olio).

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Recette de penne à l'arrabbiata (facile et rapide)

Getty / Marcus Z-pics
  • 400 g de penne
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez selon votre tolérance à l'épice)
  • Sel et poivre du moulin
  • Parmesan fraîchement râpé
  • Quelques feuilles de persil frais pour garnir

Retrouvez ici notre recette de penne à l'arrabbiata (facile et rapide).

Vidéo - Plats familiaux
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La meilleure recette de risotto aux champignons

Getty / Cook Shoots Food
  • 300 g de riz arborio
  • 600 g de champignons variés, nettoyés et tranchés
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 litre de bouillon de légumes chaud
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Persil frais haché pour garnir

Retrouvez ici la meilleure recette de risotto aux champignons.

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Recette de salade de roquette parmesan facile et rapide

Getty / MarynaVoronova
  • 100 g de roquette fraîche
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 30 g de pignons de pin grillés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Retrouvez ici notre recette de salade de roquette parmesan facile et rapide.

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Recette de gnocchis à la sauce tomate facile et rapide

Getty / Carlo A
  • 500 g de gnocchis de pomme de terre (prêts à cuire)
  • 800 g de tomates concassées en conserve ou de sauce tomate
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l'acidité des tomates)
  • 1 cuillère à café de basilic séché ou quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre du moulin
  • Parmesan râpé pour servir

Retrouvez ici notre recette de gnocchis à la sauce tomate facile et rapide.

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Recette de pizza Margharita express

Getty / kiboka
  • 1 pâte à pizza faite maison ou prête à l'emploi ou
  • 200 g de sauce tomate de qualité (ou purée de tomates assaisonnée)
  • 200 g de mozzarella fraîche, égouttée et coupée en tranches
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de pizza Margharita express.

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Recette de carpaccio de boeuf facile et rapide

Getty / etorres69
  • 300 g de filet de bœuf de haute qualité, tranché très finement
  • Huile d'olive extra vierge
  • Le jus d'un demi-citron
  • Quelques copeaux de parmesan
  • Une poignée de roquette
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • Tranches de citron pour servir

Retrouvez ici notre recette de carpaccio de boeuf facile et rapide.

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Recette d'orecchiette des Pouilles

Getty / Olga Mazyarkina
  • 400 g d'orecchiette
  • 300 g d'épinards frais
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Pincée de flocons de piment rouge (optionnel)
  • Sel et poivre du moulin
  • Parmesan fraîchement râpé pour servir

Retrouvez ici notre recette d'orecchiette des Pouilles. 

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Recette de mozzarella en carrozza

Getty / ALLEKO
  • 8 tranches de pain de mie sans croûte
  • 200 g de mozzarella
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de chapelure
  • Huile pour friture
  • Sel et poivre
  • Sauce tomate maison ou achetée, pour servir

Retrouvez ici notre recette de mozzarella en carrozza.

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Recette de focaccia aux tomates pour les nuls

Getty / Mariha-kitchen
  • 400 g de farine de blé type 00
  • 300 ml d'eau tiède
  • 10 g de levure fraîche de boulanger
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, et un peu plus pour badigeonner
  • 200 g de tomates cerise
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • Sel gros et poivre noir

Retrouvez ici notre recette de focaccia aux tomates pour les nuls.

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La vraie recette des pâtes à la carbonara

The Picture Pantry/Lisovskaya Natalia
  • 400 g de spaghettis
  • 5 jaunes d’oeufs extra-frais
  • 200 g de pecorino romano
  • 200 g de guanciale
  • sel
  • poivre du moulin

Retrouvez ici la vraie recette des pâtes à la carbonara.

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Recette des escalopes de poulet à la crème de citron

Marmiton
  • 4 escalopes de poulet
  • 3 gousses d’ail
  • 20 cl de vin blanc
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 1 citron
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel
  • poivre
  • 25 cl de crème fraîche

Retrouvez ici notre recette d'escalopes de poulet à la crème de citron.

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Recette de panzanella (salade toscane traditionnelle)

Marion Fiche
  • 300 g de pain rassis
  • Huile d'olive
  • 1 concombre
  • Quelques tomates séchées
  • Quelques olives
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 12 feuilles de basilic
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Poivre
  • Sel

Retrouvez ici notre recette de panzanella (salade toscane traditionnelle).

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Recette de cacio & pepe, pâtes fromage et poivre

Fotolia
  • 200 g de pâtes longues (comme les tagliolinis, les bucatini, ou les spaghetti)
  • 3 cuillères à soupe de beurre doux en cubes
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 180 g de Grana Padano ou parmesan râpé
  • 80 g de pecorino râpé
  • sel

Retrouvez ici notre recette de cacio & pepe, pâtes fromage et poivre.

[Dossier] Les meilleures recettes de cuisine italienne - 197 articles à consulter

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