Courge rôtie au gruyère

Par Cuisine et Vins de France

Recette courge rôtie au gruyère

Essayez cette recette de courge rôtie au gruyère, une belle idée d'accompagnement pour une viande, un poisson ou même la dinde de Noël. Le légume est cuit au four avec du miel afin de lui donner une belle caramélisation, gratiné avec du fromage puis servi avec des graines de courge pour un mélange de textures.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson50 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

1 courge
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel de romarin
Thym
sel, poivre
150 g de Gruyère AOP Classique
graines de courge
graines de tournesol

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez, épépinez et coupez la courge en tranches de 3 cm d’épaisseur environ.
Disposez les morceaux de courge dans un grand plat allant au four et assaisonnez de sel, de poivre et de thym.
Pelez et hachez les gousses d’ail. Mélangez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le miel et du thym (plus ou moins selon vos goûts). Versez le mélange sur les morceaux de courge.
Enfournez pour 40 minutes environ, en surveillant la cuisson, jusqu’à ce que les morceaux de courge soient tendres et dorés.
Retirez le plat du four puis ajoutez Le Gruyère AOP Classique râpé généreusement et ajoutez les graines de courge et de tournesol puis laissez gratiner 10 minutes et enfin servez sans attendre.

Conseils

Réalisez cette recette avec un potiron, une citrouille, une butternut...

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