Poulet à la Yakitori

Par Jeanne Campagne et Marie Gosset

Yakitori

poulet à la Yakitori, comté, tranche de bacon, soja, plats

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation25 minutes (cuisson inclus)
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

200 g de comté
4 fines tranches de bacon (filet)
4 blancs de poulet
1 cuil. à soupe de graines de sésame
4 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe d'huile
1 boîte de pousses de soja

La préparation de la recette

Préchauffez le gril du four.
Coupez chaque blanc de poulet en 3 morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer les morceaux de poulet en les retournant pendant 5 min.
Versez la sauce soja, mélangez, et arrêtez le feu.

Découpez le comté en 8 cubes et chaque tranche de bacon en deux.
Entourez le fromage de bacon.

Sur des piques en bois, alternez fromage au bacon et poulet, à raison de 2 morceaux de fromage et 3 morceaux de poulet par brochette.
Déposez dans un plat allant au four, saupoudrez de graines de sésame et passez 4 min sous le gril en retournant à mi-cuisson.

Egouttez les pousses de soja, faites-les revenir 2 min à feu vif dans la poêle ayant servi au poulet, contenant encore la sauce soja.

Servez immédiatement avec les brochettes.

Recette parue dans le numéro 022

Que boire avec ?

Appellation : un saké ou un rosé

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