Poulet toscan à la sauce crémeuse au parmesan, épinards et tomates séchées

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 06/01/2024 à 12:23

Recette poulet à la crème et aux épinards

Lorsque le froid de l'hiver se fait sentir, un plat réconfortant comme le poulet toscan dans sa sauce au parmesan, riche en épinards et en tomates séchées, devient un refuge gustatif pour toute la famille. Non seulement ce plat apporte chaleur et satisfaction, mais il est également facile à préparer et doux pour le portefeuille.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4 personnes
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 blancs de poulet
200 g d'épinards frais
100 g de tomates séchées
2 gousses d'ail
250 ml de crème liquide
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

La préparation de la recette

Coupez les blancs de poulet en lanières et faites-les dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les gousses d'ail émincées sans les laisser brunir.
Ajoutez les épinards et les tomates séchées coupées en lanières, puis laissez les épinards réduire.
Versez la crème liquide et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporez le parmesan râpé, remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour bien enrober les morceaux de sauce.
Laissez mijoter l'ensemble pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Conseils

A servir avec une portion de pâtes al dente ou une belle tranche de pain rustique pour saucer.

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