La cuisine méditerranéenne est pleine de saveurs. Elle fait la part belle aux légumes et c’est pourquoi on retrouve de nombreuses recettes végétariennes.
Que vous soyez végétarien ou que vous aimiez simplement les légumes, la cuisine méditerranéenne a de quoi vous séduire. Ces régions ensoleillées subliment les légumes et les fromages dans leurs recettes. De l'entrée au plat principal, les légumes du soleil, riches en saveurs, sont utilisés pour imaginer des mets gourmands qui font voyager les papilles. Réalisez des salades riches en saveurs qui changent de l’ordinaire, comme la salade fattoush, qui utilise des pains pita pour une touche croquante et gourmande. Parmi les incontournables, on trouve également la salade grecque, avec ses légumes frais et sa feta savoureuse. Le halloumi, star des fromages très apprécié par les végétariens, se cuisine même en version panée pour un apéritif gourmand qui sort de l’ordinaire. D'autres classiques comme les feuilles de vigne farcies, les spanakopitas, les falafels et bien sûr le houmous, sont des options idéales pour les végétariens. La caponata, une ratatouille méditerranéenne, met tout le monde d’accord avec ses légumes d’été savamment cuisinés. Découvrez les meilleures recettes végétariennes inspirées de la cuisine méditerranéenne pour vous faire plaisir, même sans viande ! Laissez-vous emporter par les saveurs ensoleillées et authentiques de cette cuisine généreuse et conviviale.
