D.O.M., Fasano e Rubaiyat dividem p�dio de melhor restaurante na escolha das classes A e B

MELHOR RESTAURANTE - DATAFOLHA

Como explicar que tr�s restaurantes mais caros de S�o Paulo dividam o primeiro lugar na escolha popular?

Eleito desde 2009, o classudo Fasano ao p�dio de novo. E n�o � dif�cil entender por qu�. Some os v�rios pr�mios acumulados, que refor�am a fama de comida e servi�o impec�veis, � clientela de pol�ticos, empres�rios e celebridades. Adicione o folclore em torno dos pre�os, entre os mais salgados da cidade -uma refei��o completa (sem bebidas) n�o sai por menos de R$ 300.

Os vencedores de restaurantes, bares e quitutes

Equa��o semelhante deve estar por tr�s da escolha do D.O.M.. Como negar o peso que tem o nome do chef Alex Atala, emblema da cozinha brasileira dentro e fora do pa�s? E olha que seu menu-degusta��o mais em conta, � base de vegetais, sai a R$ 375 por pessoa.

Mas este ano tamb�m teve uma estreia: o Rubaiyat, casa de carnes que a fam�lia Iglesias comanda h� 61 anos. Nas duas unidades, onde 10 mil paulistanos batem ponto todo m�s, o famoso baby beef com batatas sufl�, a R$ 131, reina nas mesas.

*

D.O.M.
R. Bar�o de Capanema, 549, Cerqueira C�sar, tel. 3088-0761

Fasano
R. Vit�rio Fasano, 88, Cerqueira C�sar, tel. 3896-4150

Rubaiyat
Al. Santos, 86, Cerqueira C�sar, tel. 3170 -5100

Publicidade

Campe�es

Confira os melhores restaurantes e bares de S�o Paulo eleitos pelo p�blico (pesquisa Datafolha) e pela cr�tica especializada (j�ri)

Restaurantes Datafolha

Restaurantes J�ri

Bares Datafolha

Bares J�ri

Quitutes J�ri

Cozinha Datafolha
Publicidade
Publicidade
  2. 28/07/2018

    1. Saiba quem s�o os jurados d'O Melhor de s�opaulo e os colaboradores do especial

      Maior revista j� publicada pela Folha, a edi��o de 2018 de O Melhor de s�opaulo - Restaurantes, Bares & Cozinha circula neste domingo (29) na Grande S�o Paulo j� pode ser conferida em sua vers�o online.
    2. Perfis cozinheiros

      Ex-Masterchef Raul Lemos defende culin�ria caseira e ensina receita de cuscuz marroquino com cafta

      "Fazer comida � mais r�pido do que esperar a entrega." Raul Lemos � categ�rico ao defender a culin�ria caseira -mesmo nas horas de cansa�o.
    3. Perfis cozinheiros

      Donos da Santiago Padaria Artesanal ensinam receita de bolo de pera com mel

      Foi na cozinha dom�stica que o ga�cho Tiago Saraiva, 36, e o paulista Lucas Alves, 40, gestaram o sonho da padaria pr�pria. O come�o acanhado mirava entregar p�es de fermenta��o natural apenas aos amigos.
    4. Perfis cozinheiros

      N�li Pereira d� dica para quem gosta de um amarguinho: Louro Spritz

      � dif�cil ver algu�m que trate um amarguinho com tanto gosto. N�li Pereira, do Espa�o Zebra, fala t�o bem de carqueja que faz voc� come�ar a notar a planta em canteiros pelos interiores. A forma curiosa que mistura alga e cacto induz a pensar: que gosto isso tem num coquetel?
    5. Perfis cozinheiros

      Confeiteiro Diego Lozano ensina receita de torta de frutas vermelhas

      Aos 13 anos, diante da separa��o dos pais, Diego Lozano, 33, assumiu o preparo das refei��es para ele e o irm�o. "Morria de vontade de comer doce, mas n�o tinha dinheiro. Ficava olhando a torta de morango na vitrine da padaria. O jeito foi aprender."
    6. Spencer Amareno Jr. e Marcio Silva s�o eleitos os melhores bartenders 2018

      M�rcio Silva, do Guilhotina, e Spencer Jr., do Frank, s�o eleitos melhores barmen do ano

      O que dois barmen bebem quando se encontram? Algo muito incomum, que n�o passa por nossa reles imagina��o, forasteiros que somos desse universo. Era essa minha suposi��o at� participar de uma rodada de drinques ao lado de M�rcio Silva, do Guilhotina, e Spencer Jr., do Frank.
    7. Restaurante Balaio - Novidade

      Balaio IMS, do chef Rodrigo Oliveira, � eleito melhor novidade pelo j�ri

      Piau� e Rio Grande do Norte disputam quem � dono do maior p� de caju do mundo. Nas areias do Cear�, a fruta abra�a a pimenta-rosa para deixar a caipirinha porreta. Em Pernambuco, o ceviche de caju leva lim�o-cravo, pimenta-dedo-de-mo�a, cebola roxa e uma generosa dose de coentro.
    8. Perfis cozinheiros

      Donos da sanduicheria Nox bombaram com buraco quente de pernil; aprenda a fazer

      Colocar a m�o na massa -e na carne, e nos vegetais- � o que os s�cios Nick Ricarte e Joaquim Gouveia, ambos com 27 anos, sabem bem.

    9. Datafolha tra�a perfil de paulistano que frequenta bares pelo menos duas vezes por semana; confira

      O Datafolha entrevistou moradores de 18 anos ou mais da cidade de S�o Paulo, com renda familiar de pelo menos cinco sal�rios m�nimos e que frequentam bares pelo menos duas vezes por semana. Saiba quem s�o eles:
    10. Perfis cozinheiros

      Dona de buf� que j� atendeu Ozzy Osbourne, chef Paula Labaki d� receita de ancho com salada

      O pai era fazendeiro e n�o admitia que a filha trabalhasse como cozinheira, algo masculino e sem status �quele tempo. Paula Labaki, 50, cursou ent�o psicologia antes de se destacar na gastronomia brasileira.
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Ver mais
Publicidade