Bar Brahma � o preferido dos paulistanos, segundo Datafolha
MELHOR BAR - DATAFOLHA
H� 70 anos, o Bar Brahma abria as portas na Ipiranga com a S�o Jo�o. A esquina mais famosa de S�o Paulo s� seria imortalizada por Caetano tr�s d�cadas depois, mas aquele peda�o do centro entrava de vez para a hist�ria.
Na mem�ria do ma�tre Ant�nio Vitorino Filho, h� 34 anos no cargo, s� h� espa�o para os inesquec�veis shows de Cauby Peixoto, cuja imagem se confundiu com a da casa durante seus �ltimos 15 anos de vida.
Morto em 2016, Cauby mant�m ali forte presen�a. Estampado em p�steres, ele vigia os artistas em ascens�o que respondem pela programa��o, que vai do jazz ao chorinho.
Tamb�m aparece no card�pio. O menu foi renovado com a assinatura do chef Marcelo Corr�a Bastos (Jiquitaia), mas os cl�ssicos continuaram l� -incluindo o favorito de Cauby, picadinho ao molho de cerveja escura.
Pode ser que os 25 mil clientes que passam pelo bar mensalmente nem se deem conta de tanta tradi��o. Para muitos, o chope deve ser o principal atrativo -400 mil litros saem das torneiras todos os meses.
Mas que a alma de Cauby continua ali, ningu�m duvida.
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Bar Brahma
Av. S�o Jo�o, 677, Centro, tel. 2039-1250