Escondido na Vila Pompeia, restaurante Pet� � melhor op��o para quem n�o quer gastar muito
MELHOR PARA N�O PESAR NO BOLSO - J�RI
Quem chega a p� ao Pet� Gastronomia tem grande chance de passar direto pelo endere�o e continuar procurando. Aconteceu comigo. O restaurante fica escondido e se espalha em dois corredores que formam um L, atr�s de uma loja de materiais art�sticos chamada Pintar, na rua Cotox�, na regi�o da Vila Pompeia, perto do shopping Bourbon.
� l� que se enfurna a casa do jovem chef Victor Dimitrow, revela��o gastron�mica paulistana premiada com o selo Bib Gourmand, a lista de endere�os mais em conta mas com personalidade publicada anualmente pelo conceituado guia gastron�mico Michelin.
Mais em conta e personalidade podem definir o Pet�. S�o apenas dois card�pios no almo�o, o completo, de R$ 47,50, e o reduzido, de R$ 43,50, renovados frequentemente. Deles, voc� pode escolher uma entrada, um prato principal (geralmente um peixe, uma carne ou a op��o vegetariana) e uma sobremesa.
No dia em que fui, a melhor entrada era a mandioca rosa com rapadura defumada, queijo da Serra das Araras e folhas de trevo, seguida de meca na brasa, com cassoulet de feij�o-and�, end�via glaceada e pur� de urtiga, finalizados por sorbet de a�a� branco, banana, mel de emerina, tapioca e guaran�.
O menu tem espuma (literalmente) e precisa de explica��o: meca � um peixe, feij�o-and� ou guandu � um gr�o mais redondinho que � a del�cia dos veganos, urtiga � aquela erva que, na natureza, d� alergia, e emerina � uma abelha muito apreciada pelo mel que fabrica.
Enfim, � restaurante em que o restaurante � assunto, n�o a solu��o. N�o v� para conversar com os amigos e comer desatentamente; � preciso prestar aten��o. Se for a sua, vale a pena.
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Pet� Gastronomia
R. Cotox�, 110, Perdizes, tel. 3873-0099
