Espa�o de economia solid�ria, Instituto Ch�o leva cliente para mais perto do produtor
MELHOR MAIS PERTO DO PRODUTOR - J�RI
Tem cara de mercearia, cheiro de mercearia, caixa de mercearia, frutas e legumes, mas n�o � uma mercearia. Ou n�o � s� uma. "Primeiramente, Fora Temer", diz o cartaz. "Segundamente, pague em dinheiro ou d�bito. O fluxo de caixa agradece." � o Instituto Ch�o.
As 24 pessoas que fazem a gest�o do neg�cio o denominam um "espa�o de conviv�ncia e de economia solid�ria. O instituto � um coletivo que vende produtos pelo pre�o de custo e sugere que se agregue uma taxa ao valor da compra para custear o projeto.
A cada R$ 1, explica outro cartaz, o cliente � estimulado a contribuir com R$ 0,35. O Instituto Ch�o oferece uma farta gama de org�nicos, todos comprados de produtores e revendidos por um pre�o mais justo.
Cartazes indicam os nomes das cooperativas que est�o entre os fornecedores. H� desde grupos menores, como a Cooperativa de Agricultura Org�nica de Parelheiros, bairro da zona sul, fundada por 27 produtores, at� a Rede de Agroecologia Ecovida, que atua em 352 munic�pios da regi�o Sul do pa�s e repassa itens de mais de quatro mil fam�lias.
O local tem ainda uma �rea reservada a produtos mais naturebas: farelos integrais, castanhas e �leos. Por R$ 4,50, pode-se levar uma muda de �rvore. At� cerveja artesanal por um pre�o mais camarada se encontra.
Gastos e ganhos s�o expostos em uma lousa acima do caixa. Est�o l� desde custos com os sal�rios at� os com frete, perdas ou furtos. O cliente n�o � obrigado a pagar a taxa de 35% sobre o valor da compra.
Essa � a l�gica do neg�cio: paga quem pode ajudar o lugar a continuar oferecendo produtos mais baratos para todos.
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Instituto Ch�o
R. Harmonia, 123, Vila Madalena, tel. 3530-0907