Frank Bar, no hotel onde Sinatra se apresentou, tem os melhores coquet�is de S�o Paulo
MELHOR COQUETELARIA - J�RI
O Frank Bar n�o � Frank � toa. Vale recordar: em 1981, Frank Sinatra se apresentava pela �ltima vez no Brasil. O local escolhido foi a antiga casa de jazz 150 Night Club, no tradicional Maksoud Plaza, na Bela Vista.
E eis que, mais de tr�s d�cadas depois, em 2015, o bar hom�nimo abriu as portas no mesmo hotel. De coincid�ncia com a estrela americana ficaram o nome, a voca��o para o jazz –executado ali ao vivo de quinta a s�bado– e, � claro, a paix�o por destilados.
A casa reavivou na cidade o gosto pela coquetelaria. Tornou a ida a um bar de hotel mais leve. Afinal, para provar as cria��es do premiado Spencer Jr., pouco importa atravessar a porta girat�ria do Maksoud.
Posto isso, o Frank reuniu um p�blico diferente da elite que frequentava o antigo 150 Night Club. Recebe bem engravatados e gringos, mas tamb�m o casal que saiu para dar um passeio e foi, despretensiosamente, terminar a noite bebericando um Pure Love (gim, destilado japon�s shochu, lim�es taiti e galego e coalhada de framboesa).
E n�o precisa ser expert para aprovar a carta. Ainda que conhecimento ajude, sobretudo na hora de identificar os coquet�is exclusivos e as releituras de cl�ssicos (o Maverick Negroni, por exemplo, leva bitter de chocolate e �leo de castanha-do-par�), n�o h� com o que se preocupar.
Primeiro porque � s� pedir uma ajuda aos gar�ons que eles, gentilmente, v�o se debru�ar sobre a mesa e contar detalhes dos drinques. Ou encorajar caso voc� s� queria, mesmo, tomar um bom e velho bloody mary.
E segundo porque, onde Spencer mete a colher –ou o gelo, ou a bailarina–, sai coisa boa na certa.
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Frank Bar
R. S�o Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista, tel. 3145-8000
