Rainha dos memes, Bela Gil faz da comida ato pol�tico; confira sua receita de salpic�o vegano
Rainha dos memes (o famigerado "voc� pode substituir" est� a� para provar) e de frases fortes, como "comer � um ato pol�tico", Bela Gil caiu nas gra�as da internet e dos telespectadores que buscam mudar os h�bitos alimentares.
Aos 30 anos, ela coleciona feitos: apresenta os programas Vida Mais Bela e Bela Cozinha, tem quatro livros publicados e, dia a dia – seja nas redes sociais ou na tev� – prega sobre a alimenta��o saud�vel e ajuda a popularizar ingredientes pouco comuns na mesa do brasileiro. Nesse rol est�o, por exemplo, ora-pro-n�bis, c�rcuma, linha�a e jenipapo.
O primeiro passo para se alimentar bem, segundo Bela, � saber se planejar. "D� para pegar uma segunda-feira e fazer uma panela de feij�o, uma de arroz, outra de sopa e deixar tudo congelado ou na geladeira para usar durante a semana", diz.
Outro mandamento da chef e apresentadora � a m�xima "descasque mais e desembale menos". Frequentar a feira em vez do supermercado tamb�m � uma de suas dicas. Bela, no entanto, acredita que cada um tem um tempo.
"N�o precisa querer mudar a alimenta��o de uma hora para outra, radicalizar. O m�nimo que voc� pode fazer, se � o que cabe no seu bolso ou o que voc� pode comprar no momento, j� � importante. D� um passo de cada vez".
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Salpic�o vegano
20 minutos | 12 por��es
Ingredientes
Salada
- 1 x�cara (ch�) de cenoura ralada
- 1 xicara (ch�) de repolho branco fatiado bem fino
- 1 x�cara (ch�) de milho fresco cozido na �gua com sal
- 1 ma�� pequena em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de uva-passa
- � cebola em cubinhos
- 1 x�cara (ch�) de salsinha picada
- 1 talo de aipo em cubinhos
- 100 g de tofu defumado ralado
Maionese
- 1 avocado hass ou � abacate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sobr.) de mostarda Dijon
- Suco de � lim�o
- 1 dente de alho descascado
- 1 colher (ch�) de sal marinho
Dica
O processador � meu utens�lio preferido, ele facilita bastante o trabalho na cozinha. Eu uso muito
