Tourte aux restes de poulet

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson40 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 300 g de poulet déjà cuit
• 300 g de chair à saucisse
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe de persil ciselé
• 2 œufs + 1 jaune
• 4 c. à soupe de lait
• 2 pâtes feuilletées non étalées
• Sel, poivre

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Hachez finement la viande déjà cuite avec l’oignon, l’ail et le persil.
3. Ajoutez à cette farce la chair à saucisse, les 2 œufs entiers et 3 c. à soupe de lait. Assaisonnez au goût.
4. Étalez la première pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson en laissant dépasser 2 cm de pâte à l’extérieur du moule à tarte.
5. Répartissez la farce sur cette pâte et repliez le surplus de 2 cm de pâte sur la farce pour la couvrir un peu.
6. Étalez la seconde pâte feuilletée de la taille du diamètre du moule, la plus épaisse possible. Posez délicatement ce deuxième rond sur le moule.
7. Soudez le tout avec un peu d’eau.
8. Dorez la tourte avec le jaune d’œuf mélangé avec 1 c. à soupe de lait.
9. Enfournez pour 20 min.
10. Couvrez ensuite d’un papier aluminium et poursuivez la cuisson 20 min.

Cette recette de tourte aux restes de poulet peut facilement se décliner avec du bœuf !