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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
- 15 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 200 g de farine tamisée
- 180 g de pépites de chocolat noir (titrant au moins 52% de cacao)
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1 œuf
- 1/2 cuil à café de levure chimique
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180° (th. 6).
- Dans le bol du robot, réunissez le beurre et le sucre puis mixez 1 minute30/vitesse 3 jusqu'à l'obtention d'une texture pommade.
- Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et mixez de nouveau 15 secondes/vitesse 4. Raclez les parois et mixez de nouveau 15 secondes/vitesse 4.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez 30 secondes/vitesse 3.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez 15 secondes/vitesse 1.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Déposez des boules de pâte réalisées à l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains sur la plaque, espacez-les bien. Aplatissez un peu les boules de pâte pour atteindre 1 cm de hauteur.
- Enfournez pour 15 minutes environ, les bords des cookies ne doivent pas colorer si l’on veut des biscuits moelleux. Laissez refroidir sur une grille
Conseils
Vous pouvez ajouter des noix à la pâte à cookies selon votre goût : noix de pécan, noix, noisettes, noix de macadamia...