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4/5
Infos pratiques
- 7
- Une vingtaine de cookies
- 10 minutes
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 250 g de farine complète de petit épeautre
- 7 cl d’huile d’olive
- 1 œuf
- ½ sachet de levure
- ½ bouquet de basilic
- 2 gousses d’ail
- 60 g de parmesan
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°. Épluchez et dégermez l’ail. Mixez-le avec le basilic, réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites un puits et ajoutez l’œuf battu, l’huile, le parmesan râpé et le mélange ail basilic. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Formez à la main des petites boules de la taille d’une noix et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 20 minutes, attendez qu'ils refroidissent et servez.
Recette extraite de Mes recettes à indice glycémique bas, Hélène Comlan aux Editions Marie Claire.
Conseils
Ces cookies se conservent quelques jours dans une boite hermétique. A déguster froid à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
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