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Infos pratiques
- 4
- 1 douzaine
- 15 minutes
- 15 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 150 g de beurre mou
- 150 g de chocolat noir
- 120 g de cassonade
- 100 g de farine de riz
- 80 g de farine de châtaigne
- 80 g de cerneaux de noix
- 30 g de poudre d'amandes
- 20 g de maïzena
- 1 oeuf
- 1 cuil à café de vanille liquide
- 1 cuil à café de bicarbonate de soude
- 1 grosse pincée de sel
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, fouettez le beurre mou, la vanille liquide et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
- Ajoutez les farines, la maïzena, la poudre d'amandes, le bicarbonate et le sel puis remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Concassez grossièrement les noix et coupez le chocolat en pépites avec un bon couteau. Incorporez le tout à la pâte.
- A l'aide d'une cuillère, disposez des petits tas de pâte sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Enfournez 15 min environ jusqu'à obtenir des cookies bien dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.
Conseils
- Conservez les cookies dans une boîte en fer ou un bocal en verre.
- Vous pouvez utiliser d'autres types de chocolat dans cette recette ou d'autres fruits secs : amandes, noisettes, noix de pécan, etc.