Beignets de brocoli au Airfryer

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 300 g de brocoli frais ou décongelé
• 2 gros œufs
• 300 g de cheddar râpé
• 100 g de chapelure panko
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement persillade
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Ketchup, pour servir

La préparation de la recette

1. Lavez et séchez le brocoli avec du papier absorbant s'il est frais. Séchez-le s'il est décongelé.
2. Déposez le brocoli dans le bol de votre robot et mixez jusqu'à ce qu'il soit haché très finement.
3. Dans un saladier, réunissez le brocoli haché, les œufs, le cheddar, le panko et l'assaisonnement persillade. Mélangez.
4. Avec vos mains légèrement humidifiées, prélevez des petites poignées du mélange et pressez-les en forme de galette ou toute autre forme selon vos préférences. Déposez-les dans une assiette.
5. Enduisez légèrement le panier de votre friteuse Airfryer avec l'huile d'olive. En plusieurs fois si nécessaire, disposez les galettes en une seule couche dans le panier, en les espaçant légèrement.
6. Enduisez-les légèrement d'huile d'olive. Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes environ en retournant à mi-cuisson et en badigeonnant d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
7. Disposez les galettes sur une assiette et servez aussitôt avec du ketchup.

Vous pouvez également accompagner les beignets au brocoli d'une sauce blanche au yaourt par exemple.