Truffes (Beignets de)

Par Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France

beignets de truffes, filet de cognac, truffes, pâte à frire

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Les ingrédients de la recette

truffes sel, poivre un filet de cognac pâte à frire huile beurre persil

La préparation de la recette

Couper les truffes en tranches épaisses ; les assaisonner de sel, poivre, épices et les arroser d’un filet de cognac. Au dernier moment, tremper dans de la pâte à frire légère. Faire frire à l’huile ou au beurre. Dresser sur serviette ; garnir de persil frit.

Recette parue dans le numéro _GLC

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Beignets de légumes

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