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Infos pratiques
- 5
- Une vingtaine
- 20 minutes
- 5 minutes par série de friture
- 2 heures
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- pâte à beignets
- 1 poignée de feuilles de blettes
- 1 botte de jeunes oignons frais
- quelques feuilles de menthe pouliot
- feuilles fraîches de camomille et de népita (marjolaine corse)
La préparation de la recette
1. Préparez la pâte à beignets de la manière suivante.
Laissez-la reposer.
2. Lavez et essorez les feuilles de blettes, de menthe et de camomille.
3. Épluchez les oignons en gardant une bonne partie du vert.
Hachez le tout finement.
4. Incorporez toutes ces herbes hachées à la pâte à beignets.
5. Formez des beignets à la cuillère, et faites frire dans l'huile bien chaude.
Recette parue dans le numéro _CDC